Allergie Rezepte

Beschreibung

 Lamm Köfte glutenfrei, ohne Laktose und Milcheiweiß!

Zutaten:

600 g Lammhackfleisch, das ist besonders zart, wenn es 2 Mal gemahlen wurde

1 Ei

1 EL glutenfreie Kartoffelstärke

1 große Zwiebel

2 Knoblauchzehen

Salz, Pfeffer, Erdnussöl oder Rapsöl

Zubereitung:

• In einer großen Schüssel mit Ei, Pfeffer, Salz, klein geschnittener Zwiebel, gepresstem Knoblauch sehr gut mischen.
• Das Lammhack zufügen und gut verkneten,
• Kleine spindelförmige Klößchen formen und in sehr heißem Fett in ca. 20 bis 30 Minuten braun und gar braten (deshalb Raps- oder Erdnussöl, das eignet sich gut für hohe Temperaturen).

Das Rezept reicht für 4 Personen, wenn es mit Beilagen serviert wird. 

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