Histaminintoleranz

Die erste Frage nach der Diagnose Histaminunverträglichkeit lautet oft: Was kann ich denn jetzt noch essen? Histamin versteckt sich ja überall! In der Tat erscheint es bei der Histaminunverträglichkeit zunächst nicht so einfach zu sein, die richtigen Nahrungsmittel auszuwählen. Viele machen deshalb den Fehler, viel zu viele Nahrungsmittel aus dem Speiseplan zu streichen. Dr. Yconne Braun erklärt deshalb hier, wie man bei einer Histaminintoleranz vorgehen sollte.

Leiden Patienten an einer Histaminintoleranz, so ist es häufig der Fall, dass es auch beim Essen von Kantinen- oder Fertiggerichten zum Auftreten von Symptomen kommt. Solche Speisen enthalten meist Glutamat, welches bei einer Histaminintoleranz ebenso schlecht verträglich ist. Im MeinAllergiePortal-Erklärvideo „Histaminintoleranz: Warum ist Glutamat oft unverträglich?“ zeigt Dr. Maud-Bettina Hilka, HNO-Gemeinschaftspraxis Wiesbaden, wo die genauen Zusammenhänge liegen und informiert darüber, wie Betroffene handeln können.

Zur Diagnose einer Histaminintoleranz bzw. einer Histaminunverträglichkeit kann man einen Histamin-Provokationstest oder eine Histamin-Eliminationsdiät durchführen. Wann aber ist ein Histamin-Provokationstest sinnvoller und wann eine Histamin-Eliminationsdiät? Gibt es jeweils Vor- und Nachteile? Und: Wie sicher ist die Diagnose? MeinAllergiePortal sprach mit Daniel Gianelli, Leiter Ernährungstherapie an der Hochgebirgsklinik Davos in der Schweiz über das Thema.

Bei unklaren Bauchbeschwerden vermuten viele Betroffene, dass eine Histaminunverträglichkeit die Ursache sein könnte. Wie kommt es zu einer Unverträglichkeit von Histamin? Wie können die Symptome einer Histaminintoleranz aussehen? Welche Schwierigkeiten ergeben sich bei der Diagnose? Dr. Yvonne Braun, Diplom-Oecotrophologin, Ernährungsberaterin/DGE und Ernährungsfachkraft Allergologie (DAAB) erklärt im MeinAllergiePortal Podcast was man über die Histaminunverträglichkeit wissen sollte.

Histaminunverträglichkeit ist oft schwer zu erkennen und zeigt verschiedenste Symptome. Wie sie sich äußert, erklärt Dr. Yvonne Braun, Diplom-Oecotrophologin, Ernährungsberaterin/DGE und Ernährungsfachkraft Allergologie (DAAB) im Interview mit MeinAllergiePortal.

Wer nach Bio-Gewürzmischungen ohne Zusatzstoffe oder glutenfreien Brotbackmischungen sucht, ist bei Histaminikus richtig. Aber auch Öle, Pasta und Konfekt findet man im kleinen aber feinen Histaminikus-Sortiment. MeinAllergiePortal sprach mit den Gründern Michaela Walter und Thomas Zinser über das histamin- und glutenfreie Angebot.