Wie sehen die Symptome bei einer Fruktosemalabsorption aus, bzw. generell, wenn man zu viel Fruktose bzw. Fruchtzucker verzehrt hat? Wie sieht die Diagnose mit einem H2-Atemtest aus und welche Rolle spielt die diagnostische Diät? Für MeinAllergiePortal erklärt dies Dr. Yvonne Braun, Diplom-Oecotrophologin, Ernährungsberaterin/DGE und Ernährungsfachkraft Allergologie (DAAB).
Über Bauchprobleme nach dem Genuss von Obst oder süßen Speisen klagen viele, aber wie viele Menschen haben tatsächlich eine Fruktosemalabsorption? Welche weiteren Ursachen kann es haben, wenn man Fruktose bzw. Fruchtzucker nicht verträgt? Welche Mechanismen stecken hinter der Fruktosemalabsorption bzw. was passiert im Körper? Woran kann es liegen, wenn insbesondere Kinder auf Fruktose bzw. Fruchtzucker mit Beschwerden reagieren? Wann ist die Fruktosemalabsorption eine Folgeerkrankung? Dr. Yvonne Braun, Diplom-Oecotrophologin, Ernährungsberaterin/DGE und Ernährungsfachkraft Allergologie (DAAB), erklärt dies für MeinAllergiePortal.
Obst und zum Teil auch Gemüse enthalten Fruchtzucker, auch Fruktose genannt. Die meisten Menschen, die sich mit dem Thema Ernährung beschäftigen, wissen das. Dass Fruchtzucker auch in zahlreichen Fertigprodukten enthalten ist, auch in pikanten Speisen, ist schon weniger bekannt. Noch schwieriger wird es, wenn man Fruktose auf einer Zutatenliste erkennen soll, denn nicht immer steht Fruchtzucker oder Fruktose „drauf“, wenn sie „drin“ sind. MeinAllergiePortal sprach mit Susanne Büscher, Oecotrophologin (B.Sc.) und Ernährungsberaterin/DGE aus Hamburg, darüber, wie man der Fruktose in der Zutatenliste auf die Spur kommt und ob es sich beim Fruchtzucker um natürliche Süße oder süßes Gift handelt.
Einen Überblick über die Formen der Zuckerunverträglichkeit bzw. der nicht-immunologischen Kohlenhydratunverträglichkeiten gab Prof. Dr. Dr. Anja Bosy-Westphal, Leitung Institut für Humanernährung, Agrar- und Ernährungswissenschaftliche Fakultät, Christian-Albrechts-Universität zu Kiel. In ihrem Vortrag beim 124. Kongress der Deutschen Gesellschaft für Innere Medizin (DGIM), der im April 2018 in Mannheim stattfand, ging es um die häufig vorkommenden gastrointestinalen Kohlenhydratintoleranzen. Gastrointestinale Kohlenhydratintoleranzen sind auf Malassimilation, Maldigestion und Malabsorption von Kohlenhydraten zurückzuführen, wobei die Laktoseintoleranz und die Fruktosemalabsorption vermehrt auftreten.
Mit der Diagnose Fruktosemalabsorption stehen die Betroffenen vor der Herausforderung, Fruktose zu meiden bzw. zu reduzieren. Leichter gesagt als getan, denn bei Fertigprodukten steht nicht immer ausdrücklich „Fruktose“ auf der Zutatenliste, auch wenn sie enthalten ist. Zudem fällt es vielen auch bei unverarbeiteten Nahrungsmitteln schwer, fruktosearme und fruktosereiche Produkte auseinanderzuhalten. MeinAllergiePortal sprach mit Karin Hofele, Diplom-Ökotrophologin aus Stuttgart darüber, was bei Fruktosemalabsorption beim Einkaufen zu beachten ist.
Viele Menschen vertragen Fruktose nicht sehr gut. Durch Fruktose kann es zu Blähungen, Bauchschmerzen und Durchfällen kommen. Aber: Handelt es sich um eine Erkrankung? Oder ist dies eine normale Reaktion des Körpers auf eine zu große Menge an Fruktose? MeinAllergiePortal sprach mit Prof. Dr. med. Martin Storr, Gastroenterologe am Gesundheitszentrum Starnberger See (MVZ) über zu viel Fruktose im Essen und wie es zur Fruktosemalabsorption kommt.
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