Laktoseintoleranz

Wenn es um den Verzehr von Milchprodukten und dessen Bedeutung für unsere Gesundheit geht, scheiden sich die Geister: Es gibt zahlreiche Befürworter und ebenso viele Gegner. Viele ersetzen Kuhmilch sowie allgemein Milchprodukte gänzlich durch pflanzliche Alternativen oder greifen auf laktosefreie und fettreduzierte Varianten zurück, während andere auf ihren „probiotischen“ Joghurt schwören. Aber was können Milchprodukte tatsächlich für unsere Verdauung und unser Immunsystem leisten und wie sieht die optimale Einbeziehung solcher Produkte in unsere Ernährung aus? Um Licht ins Dunkle zu bringen, sprach MeinAllergiePortal, im Video „Expertengespräch: Milchprodukte – Verdauung – Immunsystem“ mit Diätassistentin Stefanie Metty, Fachberaterin Allergologie (DAAB) und akkreditierte Fettstoffwechseltherapeutin sowie Beraterin mit den Schwerpunkten Gastroenterologie und Onkologie/Nephrologie in Schwabach.

Milch, Sahne, Joghurt, Weichkäse – wer die Diagnose „Laktoseintoleranz“ erhält, muss auf vieles verzichten. Das ist allerdings gar nicht so leicht, denn viele Gerichte enthalten all diese Zutaten. Die Frage ist dann: Wie kocht man laktosefrei und das möglichst schmackhaft. Judith Grella hat nicht nur viele Antworten auf diese Frage gefunden, sie hat sich auch entschlossen, andere von einer Laktoseunverträglichkeit Betroffene von ihren Erkenntnissen profitieren zu lassen. Mit MeinAllergiePortal sprach sie über den kleinen Koch Laktosito, der durch ihre 11 Kochbücher führt und mit dem man einfach laktosefrei essen kann.

Auch bei Kindern kann es zu einer Laktoseintoleranz oder Milchzuckerunverträglichkeit kommen. Dabei handelt es sich nicht um eine Allergie, sondern um eine Nahrungsmittelunverträglichkeit. Ursache ist ein Enzymdefekt, bei dem die Spaltung von Laktose im Dünndarm beeinträchtigt ist, weil das Enzym Laktase nicht in ausreichender Menge vorhanden ist. MeinAllergiePortal sprach mit Dr. med. Annette Brunert, Oberärztin, Pädiatrische Gastroenterologin, Darmstädter Kinderkliniken Prinzessin Margaret, über die Symptome einer Laktoseintoleranz beim Kind.

Welche Rolle spielt die Dosis bei der Laktoseintoleranz? Verstärken sich die Beschwerden, wenn man hohe Laktosemengen isst? Kann man bei Laktoseintoleranz kleine Laktose-Mengen verzehren oder sollte man strickt laktosefrei leben? MeinAllergiePortal sprach mit Prof. Dr. med. Martin Storr, Gastroenterologe am Gesundheitszentrum Starnberger See (MVZ) und 1. Vorsitzender der Deutschen Gesellschaft für Neurogastroenterologie und Motilität e. V. über die Laktoseintoleranz und die Rolle der Laktose-Dosis.

Bei Erwachsenen ist die Laktoseintoleranz eine häufige nicht allergische Nahrungsmittelunverträglichkeit. Die Laktoseintoleranz kann jedoch auch bei Kindern auftreten. Wie kommt es zur Laktoseintoleranz beim Kind? Wie zeigen sich die Symptome, wenn ein Kind Laktose nicht verträgt? Wie erfolgt die Diagnose und wie sieht die Therapie aus? MeinAllergiePortal sprach mit Dr. med. Annette Brunert, Oberärztin, Pädiatrische Gastroenterologin, Darmstädter Kinderkliniken Prinzessin Margaret, über die Laktoseintoleranz beim Kind.

Ein Vortrag zum Thema „Fruchtzucker, Laktose & Co.“ findet am 9.11.2016 um 19.00 Uhr im Gesundheitszentrum Sonnenberg, Bistro Miss Marple in Wiesbaden statt. Die Referentin, Dr. Astrid Gerstemeier, Praxis für bewegte Ernährung & Coaching in Wiesbaden. Die Veranstaltung findet im Rahmen der Aufklärungskampagne „Alarm im Darm“ des Deutschen Allergie- und Asthmabundes (DAAB) statt und will Klarheit zum Thema Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten schaffen. Der DAAB ist einer der Preisträger des MeinAllergiePortal Digital Health Heroes-Award 2016.