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Bei der Laktoseintoleranz ist es die Laktose, also der Milchzucker, den die Patienten nicht vertragen. Es handelt sich also um eine nicht-allergisch bedingte Nahrungsmittelunverträglichkeit. Meist kommt es erst ab einer gewissen Menge an Laktose zu den typischen Bauchproblemen. Man sollte also wissen, wo sich der Milchzucker versteckt. Einen guten Überblick bieter “Laktoseintoleranz auf einen Blick”.
Aktuelle Beiträge und Interviews mit Medizinern zur Laktoseintoleranz finden Sie hier:
Wo versteckt sich Laktose? Diese Frage stellen sich Patienten oft, nachdem eine Laktoseintoleranz, die auch als Milchzuckerunverträglichkeit bezeichnet wird, festgestellt wurde. Schließlich ist die Milch ein wesentlicher Bestandteil der menschlichen Ernährung. Das Problem: Beim wöchentlichen Einkauf kann die Kennzeichnung von laktosefreien Produkten die Verbraucher manchmal mehr verwirren als aufklären. Worauf also sollte man achten?
Wenn es um den Verzehr von Milchprodukten und dessen Bedeutung für unsere Gesundheit geht, scheiden sich die Geister: Es gibt zahlreiche Befürworter und ebenso viele Gegner. Viele ersetzen Kuhmilch sowie allgemein Milchprodukte gänzlich durch pflanzliche Alternativen oder greifen auf laktosefreie und fettreduzierte Varianten zurück, während andere auf ihren „probiotischen“ Joghurt schwören. Aber was können Milchprodukte tatsächlich für unsere Verdauung und unser Immunsystem leisten und wie sieht die optimale Einbeziehung solcher Produkte in unsere Ernährung aus? Um Licht ins Dunkle zu bringen, sprach MeinAllergiePortal, im Video „Expertengespräch: Milchprodukte – Verdauung – Immunsystem“ mit Diätassistentin Stefanie Metty, Fachberaterin Allergologie (DAAB) und akkreditierte Fettstoffwechseltherapeutin sowie Beraterin mit den Schwerpunkten Gastroenterologie und Onkologie/Nephrologie in Schwabach.
Milch, Sahne, Joghurt, Weichkäse – wer die Diagnose „Laktoseintoleranz“ erhält, muss auf vieles verzichten. Das ist allerdings gar nicht so leicht, denn viele Gerichte enthalten all diese Zutaten. Die Frage ist dann: Wie kocht man laktosefrei und das möglichst schmackhaft. Judith Grella hat nicht nur viele Antworten auf diese Frage gefunden, sie hat sich auch entschlossen, andere von einer Laktoseunverträglichkeit Betroffene von ihren Erkenntnissen profitieren zu lassen. Mit MeinAllergiePortal sprach sie über den kleinen Koch Laktosito, der durch ihre 11 Kochbücher führt und mit dem man einfach laktosefrei essen kann.
Nach der Diagnose Laktoseintoleranz oder Milchzuckerunverträglichkeit beim Kind stellt sich die Frage, was nun? Gibt es eine Therapie, mit der an eine Unverträglichkeit von Laktose behandeln kann? Was kann das Kind nun essen und was nicht? MeinAllergiePortal sprach mit Dr. med. Annette Brunert, Oberärztin, Pädiatrische Gastroenterologin, Darmstädter Kinderkliniken Prinzessin Margaret, über die Therapie einer Laktoseintoleranz beim Kind.
Bauchschmerzen, Durchfälle, Blähungen, Übelkeit – diese Symptome können auftreten, wenn ein Kind eine Laktoseintoleranz hat. Aber auch andere Erkrankungen zeigen sich durch diese Symptome. Wie also erfolgt die Diagnose einer Laktoseintoleranz oder Milchzuckerunverträglichkeit beim Kind? Darüber sprach MeinAllergiePortal mit Dr. med. Annette Brunert, Oberärztin, Pädiatrische Gastroenterologin, Darmstädter Kinderkliniken Prinzessin Margaret.
Auch bei Kindern kann es zu einer Laktoseintoleranz oder Milchzuckerunverträglichkeit kommen. Dabei handelt es sich nicht um eine Allergie, sondern um eine Nahrungsmittelunverträglichkeit. Ursache ist ein Enzymdefekt, bei dem die Spaltung von Laktose im Dünndarm beeinträchtigt ist, weil das Enzym Laktase nicht in ausreichender Menge vorhanden ist. MeinAllergiePortal sprach mit Dr. med. Annette Brunert, Oberärztin, Pädiatrische Gastroenterologin, Darmstädter Kinderkliniken Prinzessin Margaret, über die Symptome einer Laktoseintoleranz beim Kind.
Welche Rolle spielt die Dosis bei der Laktoseintoleranz? Verstärken sich die Beschwerden, wenn man hohe Laktosemengen isst? Kann man bei Laktoseintoleranz kleine Laktose-Mengen verzehren oder sollte man strickt laktosefrei leben? MeinAllergiePortal sprach mit Prof. Dr. med. Martin Storr, Gastroenterologe am Gesundheitszentrum Starnberger See (MVZ) und 1. Vorsitzender der Deutschen Gesellschaft für Neurogastroenterologie und Motilität e. V. über die Laktoseintoleranz und die Rolle der Laktose-Dosis.
Bei Erwachsenen ist die Laktoseintoleranz eine häufige nicht allergische Nahrungsmittelunverträglichkeit. Die Laktoseintoleranz kann jedoch auch bei Kindern auftreten. Wie kommt es zur Laktoseintoleranz beim Kind? Wie zeigen sich die Symptome, wenn ein Kind Laktose nicht verträgt? Wie erfolgt die Diagnose und wie sieht die Therapie aus? MeinAllergiePortal sprach mit Dr. med. Annette Brunert, Oberärztin, Pädiatrische Gastroenterologin, Darmstädter Kinderkliniken Prinzessin Margaret, über die Laktoseintoleranz beim Kind.
Ein Vortrag zum Thema „Fruchtzucker, Laktose & Co.“ findet am 9.11.2016 um 19.00 Uhr im Gesundheitszentrum Sonnenberg, Bistro Miss Marple in Wiesbaden statt. Die Referentin, Dr. Astrid Gerstemeier, Praxis für bewegte Ernährung & Coaching in Wiesbaden. Die Veranstaltung findet im Rahmen der Aufklärungskampagne „Alarm im Darm“ des Deutschen Allergie- und Asthmabundes (DAAB) statt und will Klarheit zum Thema Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten schaffen. Der DAAB ist einer der Preisträger des MeinAllergiePortal Digital Health Heroes-Award 2016.
Mehr als 80 Millionen Kaffeetrinker leben in der DACH-Region, etwa 15 Millionen von ihnen haben eine Laktoseintoleranz. Das ist für diejenigen, die ihren Kaffee lieber schwarz trinken, kein Problem. Untersuchungen1) zeigen aber, dass die meisten Menschen (69,2%) ihren Kaffee mit viel Milch als Café au Lait, Cappuccino oder Latte macchiato trinken. Das gilt ganz besonders für die Kaffeeliebhaber, die auf einen gesundheitsbewussten, nachhaltigen Konsum (LOHAS) Wert legen. Von diesen trinken nur 10% ihren Kaffee ohne Milch. Demnach haben die meisten Laktoseintoleranten schon einmal nach einer Möglichkeit gesucht, außer Haus einen Kaffee mit laktosefreier Milch zu trinken. Mit der kostenlosen App lässt sich ganz einfach die nächstgelegene Möglichkeit ermitteln, einen Milchkaffee, Cappuccino oder Latte Macchiato mit laktosefreier Milch zu trinken.
Laktose wird von manchen nicht vertragen, man nennt das Laktoseintoleranz. Doch zunehmend hört man das Argument, Laktose, auch als Milchzucker bezeichnet, sei grundsätzlich nicht verträglich. Die Begründung: Milch ist für Kälber gedacht, nicht für erwachsene Menschen. Prof. Dr. Joachim Burger beschäftigt sich schon seit Jahren intensiv mit dem Thema Laktose. Der Professor für Anthropologie und Leiter der Arbeitsgruppe Palaeogenetik an der Johannes Gutenberg Universität Mainz geht der Frage nach, welche Rolle die Fähigkeit, im Erwachsenenalter Laktose verdauen zu können für die Evolution der Europäer spielt. Mit MeinAllergiePortal sprach er über Laktose, deren Verträglichkeit und deren Einfluss auf die frühgeschichtliche Entwicklung das Menschen.
Laktose findet man nicht nur in natürlichen Nahrungsmitteln und industriell produzierten Lebensmittelprodukten. Auch in Medikamenten und bestimmten Kosmetika wird Laktose eingesetzt. Für Menschen mit Laktoseintoleranz stellt sich deshalb die Frage, ob sie auch bei Medikamenten, Zahncremes und Co. auf den Laktosegehalt achten müssen bzw. ob sie solche Produkte meiden sollten. MeinAllergiePortal sprach mit Dr. rer. nat. (Dipl.-Ernährungswiss.) Stefanie Ackermann, LIVINGFOODS Ernährungscoaching und –therapie in Schönaich über das Thema.
Für Menschen mit Laktoseintoleranz gibt es ein breites Angebot an Produkten, die nur geringe Mengen Laktose enthalten. Für die Betroffenen ist das ein Segen, denn sie müssen sich beim Verzehr von Milchprodukten kaum noch einschränken. Mittlerweile wird jedoch auch Kritik an milchzucker- bzw laktosefreien Lebensmitteln laut und die richtet sich u.a. gegen den Preis. Silke Schwartau, Abteilungsleiterin Ernährung und Lebensmittel bei der Verbraucherzentrale Hamburg e. V. sprach mit MeinAllergiePortal über die Gründe für die Kritik und appelliert an den „mündigen Verbraucher“.
In der neuen Juni-Ausgabe hat das ÖKO-TEST-Magazin Milchersatzprodukte wie Soja-, Reis-, Hafer-, Dinkel- und Mandeldrinks genauer unter die Lupe genommen. Das Ergebnis ist zum großen Teil erfreulich: Knapp die Hälfte der Produkte schneidet mit „gut“ oder „sehr gut“ ab. Allerdings konnte das Labor in einigen Getränken Chlorat nachweisen, ebenso gentechnisch veränderte Organismen in Soja-Drinks.
Menschen mit Kuhmilch Allergie, Hühnerei Allergie oder Laktoseintoleranz profitieren vom Trend zur veganen Ernährung. Insbesondere dann, wenn sich der Handel auf „vegan“ spezialisiert hat, ist dies oft ein Einkaufsparadies für Betroffene oder Eltern allergischer Kinder. Auch die Gründerin von boutique vegan hat die Erfahrung gemacht, dass ihre veganen Produkte bei Allergikern und Unverträglichen gut ankommen und hat ihren Service für diese Zielgruppe ausgebaut. MeinAllergiePortal sprach mit boutique vegan-Inhaberin Miriam Brilla über ihr Angebot.
Für Menschen mit Laktoseintoleranz gibt es mittlerweile eine Reihe von laktosefreien Milchprodukten. Allerdings sind diese manchmal nicht ganz so preiswert. Deshalb stellt sich die Frage: Wie kann man Milchprodukte beim Kochen am besten ersetzen? MeinAllergiePortal sprach mit Dipl.-Oecotrophologin Iris Flöhrmann, Ernährungsberatung Stormarn in Ahrensburg über Tipps und Tricks beim Ersetzen von Milchprodukten bei Laktoseintoleranz.
Bauchschmerzen, Bauchgeräusche, Blähbauch etc. das sind die typischen Beschwerden bei einer Laktoseintoleranz. Zu den Beschwerden kommt es, weil die Betroffenen die Laktose in der Nahrung nicht oder nicht ausreichend durch das Enzym Laktase im Dünndarm aufspalten können. So bleibt die Laktose teilweise unverdaut, gelangt in den Dickdarm und Bauchbeschwerden sind die Folge. In seltenen Fällen ist die Laktoseintoleranz angeboren. Es gibt aber auch Konstellationen in denen die Laktoseintoleranz als Folge einer anderen Erkrankung auftritt, man spricht dann von einer sekundären Laktoseintoleranz. MeinAllergiePortal sprach mit Diplom-Oecotrophologe (Univ.) Christof Meinhold, Praxis für Ernährungstherapie Meinhold & Team in Köln über mögliche Ursachen einer sekundären Laktoseintoleranz.
Die Laktoseintoleranz gehört zu den Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Die Beschwerden entstehen dadurch, dass bei den Betroffenen die Laktose, also der Milchzucker, nicht durch das Enzym Laktase im Dünndarm aufgespalten werden kann. Die Laktose bleibt dadurch teilweise unverdaut und gelangt so in den Dickdarm. Typische Beschwerden wie Bauchschmerzen, Bauchgeräusche, Blähbauch etc. sind die Folge. MeinAllergiePortal sprach mit Frau Dr. Gabriele Geurtzen, Ernährungsberatung und –therapie in Kleve über Ursachenund die Frage: "Was kann man essen"?.
