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Nahrungsmittelallergie und -unverträglichkeiten

Allergie Lebensmittel Beruf

Bei einer Allergie auf Lebensmittel denkt man zunächst ans häusliche Umfeld. Aber manchmal liegt es auch am Beruf, wenn sich allergische Symptome einstellen, denn auch dort kommt man möglicherweise mit Lebensmitteln in Kontakt. Welche Berufe sind betroffen, wo verstecken sich die Allergene und wie kommt es zu allergischen Reaktionen? Darüber sprach MeinAllergiePortal mit Prof. Monika Raulf, Kompetenzzentrum Allergologie/Immunologie, Institut für Prävention und Arbeitsmedizin, Deutsche Gesetzliche Unfallversicherung, Institut der Ruhr-Universität Bochum (IPA).

Autor: S. Jossé/M. Raulf, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Allergie Lebensmittel Beruf

Bei einer Allergie auf Lebensmittel denkt man zunächst ans häusliche Umfeld. Aber manchmal liegt es auch am Beruf, wenn sich allergische Symptome einstellen, denn auch dort kommt man möglicherweise mit Lebensmitteln in Kontakt. Welche Berufe sind betroffen, wo verstecken sich die Allergene und wie kommt es zu allergischen Reaktionen? Darüber sprach MeinAllergiePortal mit Prof. Monika Raulf, Kompetenzzentrum Allergologie/Immunologie, Institut für Prävention und Arbeitsmedizin, Deutsche Gesetzliche Unfallversicherung, Institut der Ruhr-Universität Bochum (IPA).

Autor: S. Jossé/M. Raulf, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Nahrungsmittelallergie Geschlecht

Bei einer Nahrungsmittelallergie macht nicht nur das Alter einen Unterschied – sie ist auch geschlechtsspezifisch. Die Unterschiede sind deutlich und umfassen Symptome und Pathomechanismen gleichermaßen. Und: Sie wirken sich auch auf Diagnose und Therapie aus. MeinAllergiePortal sprach mit Privatdozentin Isabella Pali-Schöll, Leiterin der Ernährungsimmunologie am Messerli Forschungsinstitut der Veterinärmedizinischen Universität und Medizinischen Universität Wien über die Erkenntnisse aus aktuellen Studien.

Autor: S. Jossé/ I. Pali-Schöll, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Nahrungsmittelallergie Geschlecht

Bei einer Nahrungsmittelallergie macht nicht nur das Alter einen Unterschied – sie ist auch geschlechtsspezifisch. Die Unterschiede sind deutlich und umfassen Symptome und Pathomechanismen gleichermaßen. Und: Sie wirken sich auch auf Diagnose und Therapie aus. MeinAllergiePortal sprach mit Privatdozentin Isabella Pali-Schöll, Leiterin der Ernährungsimmunologie am Messerli Forschungsinstitut der Veterinärmedizinischen Universität und Medizinischen Universität Wien über die Erkenntnisse aus aktuellen Studien.

Autor: S. Jossé/ I. Pali-Schöll, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Magen-Darm-Beschwerden Eigeninitiative

Magen-Darm-Beschwerden wie Durchfall, Blähungen oder Verstopfung sind kein seltenes Phänomen. Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Nahrungsmittelallergien können für die Symptome verantwortlich sein. Zur Behandlung gibt es entsprechende Medikamente, aber sie helfen nicht immer. Die Frage ist also: Was kann man selbst tun um die Symptome zu kontrollieren? Im Podcast mit MeinAllergiePortal erklärt Prof. Martin Storr, Gastroenterologe am Zentrum für Endoskopie am Gesundheitszentrum Starnberger See, was er seinen Patienten rät.

Autor: S. Jossé/ M. Storr, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Bananen Logistik Naturprodukt

Zwei Wissenschaftlerinnen beschreiben die Frucht, so wie sie hierzulande zu kaufen ist, als ein Wunder der Logistik. Der Handel aber inszeniert Bananen für die Verbraucher als reines Naturprodukt.

Autor: PM Technische Universität Berlin, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen