Brot, Kuchewn ohne Zusatzstoffe

Heidi und Richard Stalter

Brot und Kuchen ohne Zusatzstoffe bei „de Stalter – Naschwerk“ - Welche Brotsorten und Kuchensorten bieten Sie an?

Welche Brotsorten und Kuchensorten bieten Sie an?

Wir haben über 27 Sorten Brot, die täglich variieren. Das Mischbrot ist sozusagen die Basis die täglich gebacken wird. Dazu kommen täglich wechselnde Sorten - von Roggenschrot bis Chili-Baguette.

Bei Kuchen sind unsere Hefe-Obstkuchen wie Kirschstreusel, Apfel, Aprikose und der Butterstreusel die Basis, dazu kommen saisonale Produkte wie Zwetschgen, Rhabarber usw. Dann gibt’s die Rührkuchen wie Marmorkuchen usw. Wir versuchen dann immer neue Ideen und Inspirationen auszuprobieren und ins Programm aufzunehmen. Zum Beispiel Tarte aux Citrons und andere köstliche Backwaren.

In Planung ist, eine zusätzliche Backstube für Kinder - grosse :) und kleinere Hobbybäcker-innen/Chefs de Cuisine - zu schaffen, die wir mit unserem Stalter Mehrgenerationenhaus „erbacken“ möchten. Dies ist ein sehr tolles und spannendes Projekt.

Weiterhin bieten wir unsere musikalischen Brot und Weinproben an, beides machen wir sehr erfolgreich seit 2013. Die nächste musikalische Brot- und Weinprobe wird im Januar oder Februar 2015 stattfinden und wenn es klappt wird es für die Kinder eine Osterbäckerei geben. Bei der Oster- und auch Weihnachtsbäckerei wird in der Backpause immer eine Geschichte von Ehrenamtlichen gelesen. Wer noch Lust hat Ehrenamtlich uns zu unterstützen kann sich gerne bei uns melden.

Sie führen auch Eiscreme und Pasta bei „de Stalter“ …

Wir führen „Das Eis“, ein Wiesbadener Unternehmen, das Eis ohne Zusatzstoffe etc. herstellt. Und ja, auch die Paste ist frei von Zusatzstoffen und alles Handarbeit. Durch die extrem hohe Nachfrage nach unseren Broten ist die Pasta-Herstellung erstmals nach der Testphase abgeschlossen!

Frau Stalter, herzlichen Dank für dieses Interview!

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