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allergenfrei & gesund

In der „frei von“ Hauptstadt Berlin und anderen großen Städten haben es Menschen mit Zöliakie bzw. Unverträglichkeiten mittlerweile leichter, geeignete Lebensmittel zu finden. Umso mehr überrascht es, dass es in Herrieden, im mittelfränkischen Landkreis Ansbach, bereits seit acht Jahren ein Lebensmittelfachgeschäft für glutenfreie und andere „frei von“-Produkte gibt. MeinAllergiePortal sprach mit Bloggerin und Geschäftsinhaberin Tanja Gruber über "allergenfrei und gesund" ihr „frei von“-Paradies in Mittelfranken.

Autor: S. Jossé/T. Gruber, www.mein-allergie-portal.com | 20.09.2017 Weiterlesen
Leben Allergien Unverträglichkeiten

Dem „Neuzugang“ der Baden Messe, „Leben ohne Allergien & Unverträglichkeiten“ ist ein guter Start gelungen. An der diesjährigen „Leben ohne“ vom 15. – 17. September 2017 nahmen rund 30 Aussteller teil und an diesem Wochenende haben ca. 25.000 Menschen die BADEN MESSE besucht. Melanie Schmidt, die das Projekt betreut hat, zeigte sich zufrieden: „Das Feedback der Aussteller und Besucher zur „Leben ohne Allergien und Unverträglichkeiten“ war sehr gut. Wie werden die Veranstaltung fortführen und ausbauen!“

Autor: S. Jossé, www.mein-allergie-portal.com | 19.09.2017 Weiterlesen
Zecken Katze Allergie Zeckenallergie

Wer eine Freigänger-Katze hat, wird irgendwann mit dem Thema Zecken konfrontiert. Zecken sind in hiesigen Gefilden weit verbreitet und auf den täglichen Streifzügen kommt Mieze unweigerlich mit den kleinen Blutsaugern in Kontakt. Meist ist das nicht tragisch, aber es kann vorkommen, dass es nach einem Zeckenstich zu einer auffälligen Hautveränderung kommt. MeinAllergiePortal sprach mit Priv.-Doz. Dr. med. vet. Michael Leschnik, Abteilung Interne Medizin Kleintiere an der Universitätsklinik der Veterinärmedizinischen Universität Wien über das Thema „Zecken bei der Katze, was tun? Gibt es eine Zeckenallergie?“.

Autor: S. Jossé/M. Leschnik, www.mein-allergie-portal.com | 18.09.2017 Weiterlesen
Autor: S. Jossé/S. Klinkmüller, www.mein-allergie-portal.com | 13.09.2017 Weiterlesen
Kontamination Küche Gastwirte Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Langsam, aber doch immer mehr, hält der „frei von“-Trend Einzug in die Gastronomie. Immer häufiger sieht man in der Speisenkarte nicht nur die Allergenkennzeichnung, sondern auch z.B. spezielle glutenfreie oder laktosefreie Angebote. Die „frei von“-Küche, ist für Gastronomen aber gar nicht so leicht umzusetzen. Der Teufel steckt im Detail. Ulrike Michel ist Wirtin des allergikerfreundlichen „Gasthaus zur Schmelz“ und mit „Richtungswechsel zum Genuss“ berät sie Gastronomen. Mit MeinAllergiePortal sprach sie über Kontamination in der Küche und darüber was Gastwirte wissen sollten.

Autor: S. Jossé/U. Michel, www.mein-allergie-portal.com | 12.09.2017 Weiterlesen
orale Provokation Nahrungsmittelallergie

Besteht der Verdacht, dass ein Kind eine Nahrungsmittelallergie hat, kann eine „orale Provokation“ nötig werden. So will man klären, ob die Allergie tatsächlich klinische Symptome verursacht. Wie genau funktioniert eine orale Provokation? Und: Was sagt sie aus? MeinAllergiePortal sprach mit Luzie Kremer, Ökotrophologin (B. Sc.) in der Praxis für Ernährungstherapie in Aachen über die orale Provokation, wie sie durchgeführt wird und was sie aussagt.

Autor: S. Jossé/L. Kremer, www.mein-allergie-portal.com | 11.09.2017 Weiterlesen

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