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Ostertipp Tanjas glutenfreies Kochbuch

Tanja von Tanja's glutenfreies Kochbuch gibt uns ihren Tipp für Ostern: Eine Ostertorte!

Themenwoche "Mein Ostertipp" von Tanjas glutenfreies Kochbuch

Tanja ist eine der Spezialistinnen für glutenfreie Küche. In ihrem Blog „Tanjas glutenfreies Kochbuch“ findet man eine Fülle von Rezepten für jeden Geschmack. Für die MeinAllergiePortal Themenwoche „Mein Ostertipp“ berichtet sie über ihre Osterpläne, trotz Corona, und gibt einen leckeren glutenfreien Rezepttipp.

Tanja, in Deinem Blog dreht sich alles um die wirklich gute „frei von“-Küche, worauf legst Du dabei besonderen Wert?

Bereits bei der Vorüberlegung zur Website war für mich klar, die Rezepte müssen verträglich, alltagstauglich, einfach herzustellen sein und köstliche Ergebnisse hervorbringen. Im Laufe der Jahre wurden viele verschiedene Rezepte mit den genannten Anforderungen auf meiner Seite veröffentlicht und aktuell sind über 600 Rezepte frei zugänglich. Die gesamte Rezeptauswahl ist glutenfrei und sowohl süße als auch herzhafte Rezepte sind in Hülle und Fülle ersichtlich.

Über die Jahre hinweg kristallisierte sich immer mehr heraus, dass weitere Nahrungsmittelbestandteile Zöliakie-betroffenen Probleme bereiten. So ist bei vielen Rezepten die laktosefreie, milcheiweißfreie und/oder fruktosearme Zubereitung möglich und Alternativzutaten sind notiert.

Um eine besondere Hilfe bei der glutenfreien Bäckerei zu bieten, sind zu vielen klassischen Rezepten Videos in meinem YouTube Kanal „Tanjas glutenfreies Kochbuch“ veröffentlicht. Detailliert und besonders anschaulich werden die verschiedenen Zubereitungsschritte erklärt, damit das Lieblingsgebäck auch zuhause prima funktioniert.

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Was plant Ihr dieses Jahr für die Osterfeiertage?

Aufgrund der Corona-Krise wird bei uns das Osterfest anders ablaufen als die letzten Jahre. Wir trafen uns traditionell im Rahmen unserer Familie und engen Verwandten zum gemeinsamen Osterbrunch. Ich liebte es immer sehr, den Osterbrunch vorzubereiten. Neben einer glutenfreien Brot- und Brötchenauswahl, verschiedenen Wurst- und Käsesorten, selbst zubereiteten Aufstrichen, Obst, Müsli und Marmelade zierte die österliche Tafel immer eine prächtige und köstliche Ostertorte.

In diesem Jahr werden wir den Osterbrunch nur im Rahmen der Familie abhalten und die Speisenauswahl wird nicht ganz so umfangreich ausfallen wie all die Jahre. Eine schöne Ostertorte darf bei uns trotzdem nicht fehlen! Nicht nur, weil ich ein großer Tortenfan bin, eine schöne Ostertorte zaubert eine ganz besondere und österliche Stimmung auf den Tisch. 

Wie sieht Dein Ostertipp aus?

ostertorte tanjas glutenfreie kochbuchFertige Ostertorte von Tanja's glutenfreies Kochbuch!Gestalten Sie das Osterfest so schön wir nur möglich, natürlich im zulässigen Rahmen der geltenden Maßnahmen gegen das Coronavirus. Bereiten Sie doch auch eine traumhafte Ostertorte zu, denn bereits das Backen und Dekorieren der himmlischen Kreation bereitet große Freude. Die Ostertorte im Letter Cake Stil ist übrigens ideal, wenn Kinder beim Backen und Verzieren mithelfen möchten. Ich wünsche Ihnen und Ihrer Familie von Herzen ein fröhliches Osterfest, verbunden mit großartigen Genussmomenten!

 

Liebe Tanja, herzlichen Dank für dieses Interview!

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