Zöliakie und Glutensensitivität

Zum glutenfreien Kochen lässt sich im Netz eine Vielzahl an unterschiedlichsten Rezepten finden. Ganz besondere Rezepte haben sich dabei in der frisch gegründeten Facebookgruppe „Glutenfrei kochen - Rezepte ohne Ersatzprodukte“ angesammelt: Hier tauschen sich aktuell 1.100 Mitglieder über Gerichte aus, die von Natur aus glutenfrei sind. Bei den Gründern dieser Gruppe handelt es sich gleichzeitig um die Gründer des „Zöliakie Austauschs“ Paddy und Jürgen Schmidtlein. Im Interview mit MeinAllergiePortal berichten sie über ihre neue Kochgruppe und erklären, was daran das Besondere ist.

Bekommt man die Diagnose Zöliakie, muss man Gluten meiden. Doch was genau ist Gluten? Wozu dient es? Und in welchen Getreidesorten ist es enthalten? Die Antworten sowie weitere interessante Fakten, die man als Zöliaki-Betroffener über Getreide wissen sollte, liefert Prof. Dr. med. Martin Storr, Gastroenterologe am Zentrum für Endoskopie am Gesundheitszentrum Starnberger See, im Expertengespräch mit Sabine Jossé, MeinAllergiePortal.

Heute (EVT: 22.10.2020) erscheint die neue Ausgabe des Magazins Gluten Free und überzeugt mit 43 geprüften glutenfreien Rezeptideen für die nahende Adventszeit und wertvollen Tipps für einen unbeschwerten glutenfreien Alltag.

Am 7.11.2020 ab 14.00 Uhr findet unser erstes MeinAllergiePortal Meet & Greet online statt. Unsere Expertin für's glutenfreie Reisen ist Anna Greta von glutenfreiumdiewelt. Hier stellen wir sie kurz vor!

Wer auf Reisen gehen möchte und das glutenfrei, der findet in der Facebookgruppe „Glutenfrei Urlaub – Glutenfrei Reisen“ wertvolle Tipps, Empfehlungen und Erfahrungsberichte rund um den glutenfreien Urlaub. Hier tauschen sich fast 10.000 Mitglieder aktiv zum Thema aus. Paddy und Jürgen Schmidtlein, die diese Gruppe vor zwei Jahren ins Leben gerufen haben und gleichzeitig Gründer der bewährten Gruppe „Zöliakie Austausch“ sind, berichten im Interview mit MeinAllergiePortal, weshalb ein Blick in die Gruppe für alle, die an „glutenfreien Urlaubstipps“ interessiert sind, lohnenswert ist.

Die zu den Autoimmunkrankheiten zählende Zöliakie macht sich bei den Betroffenen meist durch eine Vielzahl von Symptomen bemerkbar. Dabei können die Patienten jedoch zusätzlich noch unter weiteren Symptomen leiden, die nicht unmittelbar durch die Zöliakie ausgelöst werden, aber mit dieser in Verbindung stehen: Die Zöliakie kann mit bestimmten Begleiterkranken gemeinsamen auftreten! In diesem Fall spricht man von den Komorbiditäten der Zöliakie. Wie sehen diese Begleiterkrankungen aus, wie können sie diagnostiziert werden und wie wirkt man ihnen entgegen? Zu diesem Thema sprach MeinAllergiePortal mit Dr. Stephanie Baas, medizinische Beraterin, Deutsche Zöliakiegesellschaft e. V. (DZG), im Video-Expertengespräch „Komorbiditäten bei Zöliakie“.