Zöliakie und Glutensensitivität

 Zöliakie Austausch

Drei Jahre ist es her, dass die Schmidtleins bei MeinAllergiePortal von ihrer Facebook Gruppe Zöliakie-Austausch berichteten. Schon damals waren die Zöliakie-Austausch-Gründer sehr aktiv und die Gruppe bot weit mehr als viele andere Selbsthilfegruppen. Inzwischen hat Zöliakie-Austausch nicht nur viele neue Mitglieder hinzugewonnen, auch das Angebot für die Mitglieder hat sich deutlich vergrößert und professionalisiert wie Patrizia und Jürgen Schmidtlein berichten.

Autor: S. Jossé/P. u. J. Schmidtlein, www.mein-allergie-portal.com | 08.03.2017 Weiterlesen
Glutenfreie Ernährung Alter: Senioren

Stuttgart, 02.03.2017 – Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss glutenhaltige Lebensmittel strikt meiden. Älteren Menschen fällt die notwendige Ernährungsumstellung oftmals besonders schwer. Zudem sind nicht alle Seniorenheime auf Bewohner mit Glutenunverträglichkeit eingestellt. Anlässlich des Tages der gesunden Ernährung am 07. März, der in diesem Jahr unter dem Motto „Ernährung im Alter: gesund alt werden – gesund bleiben!“ stattfindet, gibt die Deutsche-Zöliakie-Gesellschaft e.V. (DZG) Hinweise, wie eine gesunde glutenfreie Ernährung im Alter gelingen kann.  

Autor: PM DZG, www.mein-allergie-portal.com | 02.03.2017 Weiterlesen
Begluno glutenfreie Rezepte

Nora Müller hat eigentlich kein Problem mit glutenhaltigen Nahrungsmitteln. Dennoch geht es in ihrem Blog BeGluno ausschließlich um glutenfreie Rezepte und den glutenfreien Alltag. Wie sie dazu kam, sich mit glutenfreier Küche zu beschäftigen und wie dies ihr Leben verändert hat, erzählt sie im Interview mit MeinAllergiePortal.

Autor: S. Jossé/N. Müller, www.mein-allergie-portal.com | 16.02.2017 Weiterlesen
IG Zöliakie der Deutschen Schweiz

Bereits 1975 wurde die „Schweizerische Interessengemeinschaft für Zöliakie“ auf Initiative von Eltern mit zöliakiebetroffenen Kindern in Zürich gegründet. Seitdem hat sich der gemeinnützige Verein zu einer professionellen Anlaufstelle für Zöliakie-Betroffene, Ernährungsberatungen, Ärzte und der Gastronomie entwickelt, die den Mitgliedern eine Menge bieten kann. MeinAllergiePortal sprach mit Silvia Baumann, Präsidentin der IG Zöliakie der Deutschen Schweiz über das Angebot der Interessengemeinschaft.

Autor: S. Jossé/S. Baumann, www.mein-allergie-portal.com | 07.02.2017 Weiterlesen
Glutenfrrei-Siegel durchgestrichene Ähre

Einkaufen sollte schnell gehen, aber wenn man aufgrund einer Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit auf glutenfreie Produkte achten muss, wird es mühsam. Immer die Zutatenlisten zu studieren ist Pflicht, macht das Einkaufen aber beschwerlich und kostet Zeit. Mit der durchgestrichenen Ähre dem glutenfrei-Siegel, das die DZG seit vielen Jahren vergibt, wurde der Gang durch den Supermarkt wieder unbeschwerter. MeinAllergiePortal sprach mit Dipl. troph. (Uni) Anett Ebock von der Deutschen Zöliakie Gesellschaft über die Vorteile der durchgestrichenen Ähre für Betroffene und Hersteller glutenfreier Produkte und über die neuen europäischen Lizenzverträge (ELS).

Autor: Sabine Jossé, MeinAllergiePortal, www.mein-allergie-portal.com | 14.12.2016 Weiterlesen
Vegan Zöliakie Glutenunverträglichkeit

Immer mehr Menschen möchten dem Tierwohl zuliebe, zum Schutz der Umwelt, oder aus gesundheitlichen Gründen vollständig auf tierische Produkte verzichten. Fleisch und Fisch kommen bei ihnen genauso wenig auf den Teller wie Milchprodukte, Eier oder Honig. Für Zöliakiebetroffene, die strikt auf glutenhaltige Lebensmittel verzichten müssen, bedeutet die vegane Ernährungsweise eine zusätzliche Herausforderung. Die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. (DZG) informiert über die geeignete Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen. Was muss man beachten bei einer veganen Ernährung in Kombination mit Glutenunverträglichkeit .

Autor: PM DZG, www.mein-allergie-portal.com | 02.12.2016 Weiterlesen

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