Zöliakie und Glutensensitivität

Zöliakie Diagnose Schnelltest

Stuttgart, 20.04.2017 – Bauchschmerzen, Durchfall, Müdigkeit – wer unter Symptomen leidet, die auf eine Zöliakie hinweisen können, möchte schnell Gewissheit haben. Ein größer werdendes Angebot an Schnelltests auf Glutenunverträglichkeit verspricht eine rasche Diagnose. Die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. (DZG) warnt jedoch, dass diese Tests aus Apotheken oder Onlineshops keine Sicherheit bieten. Vielmehr lasse sich die Diagnose Zöliakie nur durch den Facharzt im Rahmen eines zweistufigen Diagnoseverfahrens aus Blutuntersuchung und Gewebeprobe aus dem Dünndarm zuverlässig stellen – oder ausschließen. Die DZG rät Betroffenen daher von der Verwendung von Schnelltests für Zuhause ab. Bei Beschwerden unklarer Herkunft sollte an erster Stelle ärztlicher Rat eingeholt werden.  

Autor: Sabine Jossé, MeinAllergiePortal, www.mein-allergie-portal.com | 20.04.2017 Weiterlesen
Tanjas glutenfreies Kochbuch

Glutenfrei Kochen und Backen ist nicht ganz einfach, es gilt einiges zu beachten, damit die Speisen gelingen. Für Anfänger und Fortgeschrittene ist Tanjas glutenfreies Kochbuch deshalb eine gute Adresse. Hier findet man glutenfreie Rezepte, Videos und regelmäßig finden Koch- und Backkurse statt. Vor kurzem hat Tanja Gruber, die Macherin hinter Tanjas glutenfreies Kochbuch, ihr Repertoire noch erweitert und bietet nun „frei von-Rezepte, die für viele Menschen mit Nahrungsmittelallergien und unverträglichkeiten verträglich sind. Mit MeinAllergiePortal sprach sie über Ihre Motivation bei der Gründung des Blogs und ihre Erfahrungen.

Autor: Sabine Jossé, MeinAllergiePortal, www.mein-allergie-portal.com | 19.04.2017 Weiterlesen
Glutenfreie Weizenstärke

Zur Frage, ob bzw. wann Weizenstärke glutenfrei ist, kommt es immer wieder zu Diskussionen unter Zöliakie Betroffenen. Es scheint eine gewisse Verunsicherung zu herrschen. Wieviel Gluten ist in glutenfreier Weizenstärke noch enthalten? Was sollte auf der Zutatenliste stehen? MeinAllergiePortal sprach mit Andrea Hiller, Diätassistentin Allergologie & Gastroenterologie (VDD und DAAB) SESANO-Therapiezentrum Neustadt a. d. Weinstraße darüber, wann glutenfreie Weizenstärke wirklich glutenfrei ist.

Autor: S. Jossé/A. Hiller, www.mein-allergie-portal.com | 10.04.2017 Weiterlesen
Autor: S. Jossé/T. Marquardt | 03.04.2017 Weiterlesen
 Zöliakie Austausch

Drei Jahre ist es her, dass die Schmidtleins bei MeinAllergiePortal von ihrer Facebook Gruppe Zöliakie-Austausch berichteten. Schon damals waren die Zöliakie-Austausch-Gründer sehr aktiv und die Gruppe bot weit mehr als viele andere Selbsthilfegruppen. Inzwischen hat Zöliakie-Austausch nicht nur viele neue Mitglieder hinzugewonnen, auch das Angebot für die Mitglieder hat sich deutlich vergrößert und professionalisiert wie Patrizia und Jürgen Schmidtlein berichten.

Autor: S. Jossé/P. u. J. Schmidtlein, www.mein-allergie-portal.com | 08.03.2017 Weiterlesen
Glutenfreie Ernährung Alter: Senioren

Stuttgart, 02.03.2017 – Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss glutenhaltige Lebensmittel strikt meiden. Älteren Menschen fällt die notwendige Ernährungsumstellung oftmals besonders schwer. Zudem sind nicht alle Seniorenheime auf Bewohner mit Glutenunverträglichkeit eingestellt. Anlässlich des Tages der gesunden Ernährung am 07. März, der in diesem Jahr unter dem Motto „Ernährung im Alter: gesund alt werden – gesund bleiben!“ stattfindet, gibt die Deutsche-Zöliakie-Gesellschaft e.V. (DZG) Hinweise, wie eine gesunde glutenfreie Ernährung im Alter gelingen kann.  

Autor: PM DZG, www.mein-allergie-portal.com | 02.03.2017 Weiterlesen

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