Stuttgart, Oktober 2017- Ob Leistungs- oder Freizeitsportler: Wer sportliche Erfolge erzielen oder aber seinem Körper durch Bewegung etwas Gutes tun möchte, muss neben dem richtigen Training auf eine gesunde und der körperlichen Aktivität entsprechende Ernährung achten. Für Sportler, die von Zöliakie betroffen sind und daher dauerhaft auf glutenhaltige Lebensmittel verzichten müssen, ist dies eine besondere Herausforderung. Die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. (DZG) gibt Tipps und Hinweise für eine sportlergerechte glutenfreie Ernährung, die sich gut in den Trainingsalltag integrieren lässt.
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Zöliakie und Glutensensitivität
Der Bischenberg im Schwarzwaldstädtchen Sasbachwalden steht am ersten Adventswochenende, vom 1. bis 3. Dezember 2017, wieder unter einem besonderen Stern: Ausschließlich glutenfreie Speisen und Getränke, allerlei Leckereien und Köstlichkeiten werden an den Marktbuden und im Gasthaus Bischenberg angeboten. Besonders Zöliakie- und Allergiebetroffene, darunter viele Familien mit Kindern, freuen sich auf dieses Schlemmer-Wochenende, denn sie können beim glutenfreien Weihnachtsmarkt bedenken- und grenzenlos genießen.
Süßes Gebäck steht in der vorweihnachtlichen Zeit auf der Hitliste ganz oben. Plötzlich finden sogar Backmuffel den Weg in die Küche, denn Plätzchenbacken hat etwas nahezu Magisches und gehört einfach zur Adventszeit dazu. Für alle, die kein Gluten vertragen und noch Inspiration in Sachen Rezepten suchen, erscheint am 19. Oktober die zweite Ausgabe von Gluten Free unter dem Motto "Freie Weihnachten - glutenfrei leben mit Genuss".
„Reoviren könnten bei der Entstehung einer Zöliakie eine Rolle spielen“ zu dieser Erkenntnis kamen US-Forscher anhand einer Studie, die vor kurzem veröffentlicht wurde.1) Wie genau wurde die Studie durchgeführt, wie aussagefähig sind die Ergebnisse und welche Konsequenzen hat dies in Bezug auf mögliche präventive Maßnahmen? MeinAllergiePortal sprach mit Dr. Stephanie Baas, medizinische Beraterin der Deutschen Zöliakie Gesellschaft e.V. (DZG) in Stuttgart über die Rolle von Reoviren-Infektionen bei der Entstehung von Zöliakie.
In der „frei von“ Hauptstadt Berlin und anderen großen Städten haben es Menschen mit Zöliakie bzw. Unverträglichkeiten mittlerweile leichter, geeignete Lebensmittel zu finden. Umso mehr überrascht es, dass es in Herrieden, im mittelfränkischen Landkreis Ansbach, bereits seit acht Jahren ein Lebensmittelfachgeschäft für glutenfreie und andere „frei von“-Produkte gibt. MeinAllergiePortal sprach mit Bloggerin und Geschäftsinhaberin Tanja Gruber über "allergenfrei und gesund" ihr „frei von“-Paradies in Mittelfranken.
Einfach gut "glutenfrei leben, darum geht es auf der Webseite der "glutenfreien Sina". Informationen zu Zöliakie, Rezepte, Austauch, "glutenfreie Produkte und Restaurants, Reisen mit Zöliakie - das Themenspektrum ist breit. Im Interview mit MeinAllergiePortal erzählt Sina Klinkmüller, was die glutenfreie Sina den Lesern bietet.
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