Zöliakie und Glutensensitivität

Alles zum „glutenfreien Leben“ findet man bei der Gruppe „Kleinanzeigen Zöliakie Austausch“. Die Gruppe, die schon über 5.000 Mitglieder zählt, gibt es seit Anfang 2016. Was es genau mit dieser Gruppe auf sich hat und welche Angebote man dort findet, erklären Paddy und Jürgen Schmidtlein, die Gründer der Facebookgruppe „Zöliakie Austausch“, im Interview mit MeinAllergiePortal.

Im Mai 2011 gründeten Patrizia und Jürgen Schmidtlein die Facebookgruppe „Zöliakie Austausch“. Diese ist seither zu einer wichtigen Anlaufstelle für inzwischen über 31.000 Mitglieder geworden, die sich dort rund um das Thema Zöliakie informieren und austauschen können. Neben der Gruppe „Zöliakie Austausch“ findet man auf Facebook aber auch noch eine weitere, kleinere Gruppe der Schmidtleins: die „Zöliakie Neulinge“ mit knapp 6000 Mitgliedern. Im Interview mit MeinAllergiePortal erklären die beiden, weshalb es diese spezielle Neulingsgruppe gibt, wie sie sich von der „Zöliakie Austausch“-Gruppe unterscheidet und welche Vorteile sie für neue Mitglieder bietet.

Es gibt sogenannte „Komorbiditäten“, das heißt „Begleiterkrankungen“, die bei einer Zöliakie zusätzlich auftreten können. Auf den ersten Blick bringt man sie oft nicht mit der Zöliakie in Verbindung – selbst Mediziner. Auch kann es passieren, dass zuerst die „Komorbiditäten“ diagnostiziert werden, und dann erst die Zöliakie. Im Podcast sprach MeinAllergiePortal mit Dr. Stephanie Baas,medizinische Beraterin der Deutschen Zöliakie Gesellschaft e.V. (DZG) in Stuttgart, darüber, wo es Risiken gibt und was zu tun ist.

Wenn etliche Nahrungsmittelunverträglichkeiten zusammenkommen, wird das Leben komplizierter. Das gilt fürs Einkaufen, Essen und natürlich auch fürs Ausgehen und Reisen. Mit ein wenig Planung und Kreativität sind aber die meisten Probleme lösbar, trotz Intoleranzen. Das zeigt Angi, theintolerantwanderer, mit ihrem Blog und auf Instagram. Mit MeinAllergiePortal sprach sie über ihre Philosophie.

Während die Diagnose “Zöliakie” für Viele gleichbedeutend mit “Verzicht” auf liebgewonnene Speisen ist, sehen andere das genau umgekehrt. Ihnen wird durch die Zöliakie klar, dass die moderne Ernährungsweise, die oft aus viel zu viel Gebäck, Teigwaren und Fertiggerichten besteht, im Grunde nicht gesund ist. Auch für Lena war die Diagnose Zöliakie der Anstoß dazu, besser zu Essen, selbst zu Kochen und zu Backen und ihre Erfahrungen auch noch zu teilen. Mit MeinAllergiePortal sprach sie über ihren Blog Lenas glutenfrei.de.

In den letzten Jahren ist die Zahl der Menschen stark gestiegen, die von einer Zöliakie, Weizenallergie oder einer Gluten- oder Weizensensitivität betroffen sind. Doch warum ist dies so? Enthalten moderne Weizensorten eventuell mehr immunreaktives Eiweiß als früher? Eine Studie des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München und des Leibniz-Instituts für Pflanzengenetik und Kulturpflanzenforschung trägt nun mit ihren Ergebnissen dazu bei, diese Frage zu beantworten.