Zöliakie und Glutensensitivität

Zöliakie glutenfrei ernähren

Bei Zöliakie ist es wichtig, sich ein Leben lang glutenfrei zu ernähren. Das ist bei Naturprodukten noch nachvollziehbar. Bei verarbeiteten Lebensmitteln ist dies schon nicht mehr so leicht. Für Unsicherheit sorgen auch Grenzwerte, denn von Zöliakie Betroffene können manchmal nur schwer einschätzen, ob das betreffende Produkt „glutenfrei genug“ ist. MeinAllergiePortal sprach mit Heike Dethardt, Diätassistentin mit Zusatzqualifikation für die Allergologische & Gastroenterologische Ernährungstherapie/VDD, Medizinisches Zentrum am Klinikum in Porta Westfalica über die richtige glutenfreie Ernährung

Autor: Sabine Jossé, www.mein-allergie-portal.com | 10.03.2014 Weiterlesen
Zöliakie Austausch Fecebook

Der Austausch über die eigene Erkrankung ist für viele Betroffene ein zentrales Anliegen. Dies gilt auch für Zöliakie. Die Facebook Gruppe Zöliakie-Austausch hat aktuell knapp 2.500 Mitglieder und bietet damit ein Forum, in dem dieser Austauschbedarf abgedeckt wird. MeinAllergiePortal sprach mit Patrizia und Jürgen Schmidtlein, den Gründern von Zöliakie-Austausch über ihre Motivation.

Autor: Sabine Jossé, www.mein-allergie-portal.com | 27.02.2014 Weiterlesen
DZG Zöliakie

Stuttgart – Die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. (DZG) warnt davor, glutenfreie Ernährung als bloße Modeerscheinung zu verharmlosen. "Glutenfreie Ernährung ist und bleibt für Zöliakiebetroffene die einzig wirkungsvolle Therapie gegen ihre Dünndarm-Erkrankung. Nur so können sie ein beschwerdefreies Leben führen", sagt der DZG-Vorsitzende Dan Kühnau.

Autor: PM DZG, www.mein-allergie-portal.com | 24.02.2014 Weiterlesen
Psychische Folgen Zöliakie

Die Diagnose "Zöliakie" bedeutet für die Betroffenen, dass sie ihr Essverhalten radikal umstellen müssen. Auch das Essen in der Gemeinschaft und in Restaurants oder bei Freunden ist nicht mehr so einfach wie bisher. Nicht alle Menschen mit Zöliakie können sich so ohne weiteres mit diesen Einschränkungen abfinden und dadurch kann auch die Psyche leiden. MeinAllergiePortal sprach mit Dr. Stephanie Baas, medizinische Beraterin der Deutschen Zöliakie Gesellschaft e.V. (DZG) in Stuttgart über psychische Folgen bzw. Beschwerden, die im Zusammenhang mit Zöliakie auftreten können und wie man damit umgehen kann.

Autor: Sabine Jossé, www.mein-allergie-portal.com | 12.02.2014 Weiterlesen
Soulfood LowCarberia

Nürnberg, 17. Dezember 2013. Frisches, hausgemachtes Gebäck: Davon können Menschen, die unter einer Glutenunverträglichkeit, unter Zöliakie oder Sprue leiden, nur träumen. Wenn andere vergnügt naschen, gingen sie bislang leer aus. Die Soulfood LowCarberia lädt Allergiker nun ein, das Genießen neu zu lernen: Mit dem Online-Shop bietet sie hausgemachte, glutenfreie Backwaren aus natürlichen Zutaten an. Die Muffins, Cupcakes, Torten und Brote entsprechen höchsten Ansprüchen an Qualität und Geschmack und sind auch optisch ein Genuss.  

Autor: Pressemitteilung Soulfood Low Carberia, www.mein-allergie-portal.com | 18.12.2013 Weiterlesen
Glutensensitivität

Die Glutensensitivität wird unter Experten kontrovers diskutiert. Das liegt unter anderem an der Art und Weise, wie die Glutensensitivität aktuell diagnostiziert wird, denn dies erfolgt lediglich über Ausschlussdiagnosen. Man geht dann davon aus, dass eine Glutensensitivität vorliegt, wenn die Tests auf Zöliakie und Weizenallergie negativ verliefen, unter einer glutenfreien Diät jedoch eine Besserung der Symptome eintritt. Es handelt sich bei der Glutensensitivität also – ähnlich wie bei der Histaminintoleranz - um eine Erkrankung, die zwar zunehmend in Erscheinung tritt, aber nicht eindeutig diagnostizierbar ist. Lediglich die Symptombesserung unter glutenfreier Diät gilt als Nachweis. Über ein noch nicht vollständig erforschtes Krankheitsbild sprach MeinAllergiePortal mit Prof. Dr. med. Wolfgang Holtmeier, Chefarzt der Klinik für Gastroenterologie, Diabetologie und Innere Medizin im Krankenhaus Porz am Rhein in Köln.

Autor: Sabine Jossé, www.mein-allergie-portal.com | 25.11.2013 Weiterlesen

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