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Zöliakie und Glutensensitivität

Zöliakie Therapie

Wie erfolgt die Therapie einer Zöliakie? Welche Lebensmittel enthalten Gluten und müssen gemieden werden? Wo muss man besonders aufpassen? Sind kleine Glutenmengen trotz Zöliakie erlaubt? Dr. Yvonne Braun, Diplom-Oecotrophologin, Ernährungsberaterin/DGE und Ernährungsfachkraft Allergologie (DAAB) zur Therapie bei Zöliakie!

Autor: Dr. Yvonne Braun, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Zöliakie Häufigkeit Ursachen mögliche Folgen

Was sollte man bei einer Zöliakie beachten? Welche Ursachen gibt es und was sind die möglichen Folgen? Wie häufig ist die Zöliakie? Was ist der Unterschied zu einer Glutenunverträglichkeit?  Was kann passieren, wenn die Zöliakie nicht behandelt wird? Dr. Yvonne Braun, Diplom-Oecotrophologin, Ernährungsberaterin/DGE und Ernährungsfachkraft Allergologie (DAAB) über die Häufigkeit, die Ursachen und die möglichen Folgen einer Zöliakie.

Autor: Dr. Yvonne Braun, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Zöliakie Symptome Diagnose

Wie zeigen sich die Symptome einer Zöliakie? Gibt es auch untypische Symptome? Wie sieht die Diagnose aus und warum sollte man im Vorfeld auf keinen Fall Gluten meiden? ? Wie sieht die Therapie bei einer Zöliakie aus Dr. Yvonne Braun, Diplom-Oecotrophologin, Ernährungsberaterin/DGE und Ernährungsfachkraft Allergologie (DAAB) über die Symptome und die Diagnose einer Zöliakie.Für MeinAllergiePortal erklärt dies Dr. Yvonne Braun, Diplom-Oecotrophologin, Ernährungsberaterin/DGE und Ernährungsfachkraft Allergologie (DAAB).

Autor: Dr. Yvonne Braun, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Sommer Gluten Free

München, April 2019 - Mit der neuen Ausgabe (EVT: 11.04.2019) versorgt das Gluten Free Magazin die begeisterte Leserschaft mit vielen köstlichen und geprüften Rezepten aus der glutenfreien Küche und Backstube sowie mit spannenden Themen rund um das glutenfreie Leben.

Autor: PM Gluten Free Magazin, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Ostereier natürlich färben

Eierfarben für das Verzieren und Färben bunter Ostereier können Gluten enthalten. Durch Poren und kleine Risse in der Eierschale kann die Farbe in das Ei eindringen und damit für Zöliakiebetroffene den Genuss von Ostereiern zu Nichte machen. Denn das in Getreide wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthaltene Klebereiweiß verursacht bei ihnen Entzündungen der Dünndarmschleimhaut mit vielfältigen Symptomen wie Bauchschmerzen, Durchfall und Müdigkeit. Betroffene können jedoch auch mit natürlichen Materialien schöne Eier für das Osternest zaubern. Das Farbergebnis ist meist nicht so kräftig wie mit künstlicher Farbe, dafür ist diese Variante nicht nur sicher glutenfrei, sondern auch umweltfreundlich und frei von Zusatzstoffen. Für das natürliche Färben können viele Pflanzen, Gemüse, Kräuter sowie Tees verwendet werden. 

Autor: PM DZG, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Glutenfreie Ostern DZG Zöliakiebetroffene Feiertage

Stuttgart, 27.03.2019 – An Ostern endet die Fastenzeit und es kann wieder ausgiebig geschlemmt werden. Menschen, die mit der Autoimmunerkrankung Zöliakie leben, müssen jedoch nicht nur in der Fastenzeit, sondern lebenslang auf Gluten verzichten. Auch zu Ostern heißt es für Betroffene deshalb „Augen auf“, denn viele Osterleckereien wie Schokohasen, Eierlikör und sogar Eierfarben können Gluten enthalten. Die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. (DZG) hat Tipps und Rezepte für ein gelungenes Osterfest parat.

Autor: PM DZG, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen

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