Stefanie Metty zum Thema: Glutenfrei leben - Warum kann es schädlich sein?
Glutenfrei leben: Warum kann das schädlich sein?
Menschen mit Zöliakie, sollten auf den Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln verzichten. Was bei vielen glutenfreien Produkten das Problem ist - zum Beispiel die Triglyceride, und warum es sogar schädlich sein kann, wenn man ohne Not glutenfrei lebt, berichtet Stefanie Metty, Diätassistentin und Fachberaterin Allergologie (DAAB) aus Schwabach bei Nürnberg.
Autor: Stefanie Metty
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