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Glutenfrei Glutenreduziert

Stefanie Metty zum Thema Gluten: Wer verträgt welche Menge?

Gluten reduzieren? Wer verträgt welche Menge?

Was ist der Unterschied zwischen glutenfrei​ und glutenreduziert​? Wieso ist der Unterschied wichtig für Menschen mit Zöliakie, chronisch-entzündlichen Darmerkrankung oder Reizdarmsyndrom? Stefanie Metty, Diätassistentin und Fachberaterin Allergologie (DAAB) aus Schwabach bei Nürnberg, erklärt es im Video.

 

 

 

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