Blog Foodreich Glutenfrei vegan

Foodreich: Glutenfrei, vegan und eine Augenweide!

Foodreich: Glutenfrei, vegan und eine Augenweide!

Für alle, die nicht nur nach glutenfrei, sondern auch vegan und gesund schlemmen wollen, ist „Foodreich“ eine gute Empfehlung. Ob „Süßes“, „Salziges“, „Brote“ oder „Flüssiges“ – bei Foodreich gibt es Rezeptideen für jeden Geschmack. Dabei sorgen kreativ arrangierte Food-Bilder dafür, dass die kleinen Köstlichkeiten auch „ins rechte Licht“ gerückt werden. Mit MeinAllergiePrtal sprach Bloggerin Joana Sonnhoff darüber, wie sie aus ihren Rezepttipps eine Augenweide macht.

Joana, seit wann gibt es Deinen Blog „Foodreich“?

Meinen Blog habe ich 2015 gegründet. Foodreich ist ein digitales Rezeptbuch, mit interessanten und einfachen Gerichten zum Nachmachen für Menschen, die sich gesund, vegan und glutenfrei ernähren möchten. Mittlerweile habe ich eine kleine Stammleserschaft, was mich immer wieder aufs Neue motiviert, meinen Blog weiter auszubauen und tolle innovative Rezepte zu entwickeln.

 

Die Bandbreite Deiner Rezepte ist sehr groß und die Kombinationen sind manchmal ungewöhnlich, gibt es dennoch so etwas wie einen gemeinsamen Nenner?

Bei der großen Anzahl an Foodblogs heutzutage ist es mir wichtig, die Besucher immer wieder mit kreativen Rezepten zu überraschen. Man sollte öfters neue Ideen ausprobieren, etwas Ungewöhnliches wagen und die typischen Essgewohnheiten hinter sich lassen.

In meinen Rezepten achte ich aber auch auf die Wertigkeit der Lebensmittel. Weißen Zucker oder Fertigmehle verwende ich zum Beispiel gar nicht.

Zusammengefasst möchte ich, dass meine Leser Ideen für ihre Küche finden können, die sie woanders so noch nicht gesehen haben und sich freuen, mit mir etwas Neues auszuprobieren.

Die Rezepte auf Foodreich sind nicht nur glutenfrei und vegan – die Rezeptbilder sehen auch unglaublich gut aus. Wie machst Du das?

Als Grafikdesignerin spielen Farben bei mir natürlich immer eine sehr große Rolle. Bewusst arrangierte Farbkontraste geben dem Essen das gewisse Extra und lösen beim Betrachter ein entsprechendes Verlangen aus.

Meist entstehen meine Ideen wie eine Collage, die man bastelt. Erst überlege ich mir, auf was ich Hunger oder Lust habe, danach suche ich mir die perfekte Bühne und im Anschluss wird solange dekoriert, bis ich die perfekten „Zutaten“ gefunden habe und mein Bild fertig ist.

Als besonders kreativ und spaßig stellt sich immer die Resteverwertung heraus. Denn hier ist man zweifellos gezwungen, das Beste aus dem zu machen, was man am Ende der Woche noch zu Hause hat.


Du gibst auf Foodreich auch Tipps fürs „Essen verschenken“. Was eignet sich besonders gut als Mitbringsel und wie zaubert man eine schöne Verpackung?

Diese Kategorie möchte ich auf meinem Blog unbedingt erweitern, denn dieses Thema ist immer wieder aktuell.

Aus meiner Sicht eignen sich Geschenke aus der Küche, die in Gläsern verarbeitet werden können, am besten. Man sieht direkt was drin ist und es ist zugleich auch nachhaltig verpackt. Der letzte Schliff wäre dann nur noch eine schöne Beschriftung, zum Beispiel in Form eines Etiketts oder einfach nur ein Geschenkband mit einem kleinen Zweig oder Blümchen befestigt. Auf meiner Seite findet man auch eine Anleitung, wie man die Deckel der recycelten Einmachgläser mit Figuren und Sprühfarben verschönern kann.

 

Bei Foodreich kann man auch Einkaufen, was gibt es zu erstehen?

Ich habe immer von einem kleinen Shop geträumt, wo ich selbstgestaltete Produkte verkaufen kann. Auf Foodreich kann man zwei Küchentücher erwerben, die ich selbst illustriert habe und auch selbst produzieren lasse. Einmal ein Küchentuch mit Avocado Druck, für alle die sie so lieben wie ich ;) und zuletzt ein cleveres Küchentuch, auf dem eine Rezeptkarte gedruckt ist, die man selber ausfüllen kann, um sein liebstes Rezept zu verschenken. Um das Angebot abzurunden, biete ich auch hübsches Besteck an, das man in dieser Form nicht in jedem Laden finden kann. Der kleine Verdienst hilft mir, die Webkosten meiner Seite zu decken und bietet meinen Lesern einen kleinen Ort zum Stöbern.

Verrätst Du uns Dein Lieblingsrezept?

kaesekuchen glutenfre rezeptEin leckerer glutenfreier Käsekuchen! Ein Rezept von Joana!Mir liegt mein Käsekuchen Rezept sehr am Herzen, denn es ist so schön einfach und lässt sich mit verschiedenen Früchten oder Schokolade nach Lust und Laune schnell umgestalten - beim Klick auf das Bild findet man das Rezept.

Wenn es herzhaft sein soll, dann koche ich immer wieder gerne meine vegane Pilzsahnesoße zu Nudeln.

Liebe Joana, herzlichen Dank für dieses Interview!

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