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Nahrungsmittelallergie und -unverträglichkeiten

Ernährungstherapie Hilfe zur Selbsthilfe Therapieerfolg

Was wünschen sich Patienten mit Nahrungsmittelallergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten von einer Ernährungstherapie? Dass sie erfolgreich ist! Und wann ist eine Ernährungstherapie erfolgreich? Wenn das Leben danach beschwerdefreier ist und die Lebensqualität steigt. Die Voraussetzung dafür ist, dass der Ernährungstherapeut die nötigen Qualifikationen hat, aber Fachwissen allein, genügt nicht. Dipl. oec. troph. Sonja M. Mannhardt, Gesundheitsmanagement, Schliengen betont, wie wichtig ein gutes Coaching für den Therapieerfolg ist. Mit MeinAllergiePortal sprach sie über das Thema “Ernährungstherapie: Mit “Hilfe zur Selbsthilfe” zum Therapieerfolg!

Autor: S. Jossé/ S. Mannhardt, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Reizdarm Syndrom Nahrungsmittelallergie

Dass ein erheblicher Anteil von Patienten mit Reizdarm-Syndrom eigentlich an einer Nahrungsmittelallergie leidet, konnte jüngst in klinischen Studien gezeigt werden. Erst mit Hilfe der konfokalen Endomikroskopie konnte bei diesen Patienten nach Allergenprovokation im oberen Dünndarm eine allergische Sofortreaktion an der Darmschleimhaut nachgewiesen werden. In den klassischen Allergietests (Serum-IgE und Hauttest) waren sie zuvor negativ getestet worden. In einer Anschlussstudie ging es nun um die Frage, welche zellulären und biochemischen Mechanismen hierbei zugrunde liegen. MeinAllergiePortal sprach darüber mit Professor Dr. med. Dr. rer. nat. Detlef Schuppan, Professor of Medicine an der Harvard Medical School in Boston, USA, Leiter des Instituts für Translationale Immunologie und der Ambulanz für Zöliakie und Dünndarmerkrankungen am Universitätsklinikum Mainz, Vorsitzender des wissenschaftlichen Beirats der Deutschen Zöliakiegesellschaft und Vertreter der Deutschen Gesellschaft für Gastroenterologie, Verdauungs- und Stoffwechselkrankheiten (DGVS). Er hat in Zusammenarbeit mit Frau Prof. Annette Fritscher-Ravens, Kiel und London, die zugrunde liegenden Mechanismen aufgeklärt.

Autor: S. Jossé/ D. Schuppan, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
mitohnekochen Kulinarische Lösungen schwierige Fälle

Eine Nahrungsmittelallergie oder auch eine nicht allergisch bedingte Nahrungsmittelunverträglichkeit kann den Betroffenen das Leben schon schwer machen, sind es mehrere oder gibt es in der Familie gar unterschiedliche Intoleranzen, wird das Familinessen komplex. „Zum Haare raufen“ befand Renée Hanslik als Mutter „intoleranter“ Kinder und schritt zur Tat. „mitohnekochen“ lautete ihre Lösung des Problems, mit der sie schon über ein Jahrzehnt Menschen mit Unverträglichkeiten bei der „frei von“-Küche unterstützt. Mit MeinAllergiePortal sprach sie über kulinarische Lösungen für schwierige Fälle.  

Autor: S. Jossé/ R. Hanslik, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Jentschuras WurzelKraft

Münster, Februar 2019, Gleich zwei bedeutende Auszeichnungen hat das 100-Pflanzen-Bio-Lebensmittel „WurzelKraft“ von P. Jentschura jetzt erhalten. Die Produkte des Säure-Basen-Experten aus Münster liegen auf der Beliebtheitsskala der Verbraucher weiter ganz vorn. Zeitgleich wurde die Rezeptur des Granulates nochmals optimiert und das Verpackungsdesign aufgefrischt.

Autor: PM Jentschura, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen

Dietary elimination is currently the only way to treat food allergies. Unfortunately they have a huge, very limiting impact on the patients’ everyday life and there is an enormous fear of anaphylaxis. But there is light at the horizon! MeinAllergiePortal spoke to food allergy expert Hugh A. Sampson, MD, on new therapeutic options regarding diagnostics and treatments of food allergies. He is Professor of Pediatrics, Allergy and Immunology at The Mount Sinai Hospital in New York, USA.

Autor: S. Jossé/ H. Sampson, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Durchfall Erbrechen Säugling FPIES

Schwere, blutige Durchfälle, schweres Erbrechen, Apathie – wenn es bei Säuglingen zu solchen Symptomen kommt, ist die Angst der Eltern groß. Der erste Verdacht lautet oft „Infekt“, aber es könnte auch eine seltene Form der Nahrungsmittelallergie dahinterstecken. MeinAllergiePortal sprach mit Dr. Stephan Buderus, Chefarzt Pädiatrie an den GFO Kliniken Bonn, Betriebsstätte St. Marien Bonn-Venusberg über FPIES oder „Food Protein-Induced Enterocolitis Syndrome“ und wann dies die Ursache für schwere Durchfälle und Erbrechen beim Säugling sein könnte.

Autor: S. Jossé/ S. Buderus, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen