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Nahrungsmittelallergie und -unverträglichkeiten

veggie frei von 2019

frei von“ schlemmen, das war bei der „veggie & frei von“ in Stuttgart auch dieses Jahr wieder möglich. Vom 22. bis 24. November 2019 konnten sich interessierte Messebesucher in aller Ruhe über neue Produkte und neue Hersteller informieren. Insbesondere die von Zöliakie Betroffenen konnten sich über viele Angebote freuen, aber auch Menschen mit einer Allergie auf Kuhmilch, Laktoseintoleranz, Histaminintoleranz, empfindlicher Haut und Veganer wurden fündig. Als Medienpartner war MeinAllergiePortal mit einem Stand vor Ort.

Autor: S. Jossé, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Nahrungsmittelallergien Biologika

Besteht eine allergisch bedingte Nahrungsmittelunverträglichkeit gilt es, das Allergen strikt zu meiden. Für die betroffenen ist das mit massiven Einschränkungen der Lebensqualität verbunden. Außerdem besteht selbs bei größter Sorgfalt die Gefahr einer ungewollten Allergenaufnahme und, damit einhergehend, die Gefahr einer Anaphylaxie. Welche Überlegungen zu potentiellen Therapien in der Forschung verfolgt werden, erklärte Dr. med. Freerk Prenzel, Klinik und Poliklinik für Kinder- und Jugendmedizin, Universitätsklinikum Leipzig beim 14. Deutscher Allergiekongress 2019 (DAK) in Hannover im MeinAllergiePortal-Erklärvideo zum Thema: Schwere Nahrungsmittelallergien: Könnten Biologika helfen?

Autor: Dr. med. Freerk Prenzel, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Autor: Sabine Jossé, MeinAllergiePortal, www.mein-allergie-portal.com Josse | Weiterlesen
AllergieSicher Umgang Allergien Intoleranzen

Allergien und Intoleranzen verursachen körperliche Symptome und schränken die Lebensqualität der Betroffenen oft ein. Teil des Problems ist, dass das Wissen um Allergene oder potenziell unverträgliche Stoffe oft fehlt – bei Privatpersonen genauso wie in der Gastronomie und bei lebensmittelverarbeitenden Unternehmen. Dagegen wollte Sarah Raker etwas tun und gründete AllergieSicher. Mit MeinAllergiePortal sprach sie darüber, wie sie ihre Kunden fit macht für den Umgang mit Allergien und Unverträglichkeiten.

Autor: S. Jossé/S. Raker, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Salicylat-Unverträglichkeit

Nach der Diagnose „Salicylat-Unverträglichkeit“ stellt sich die Frage, ob man zukünftig Nahrungsmittel, die Salicylsäure enthalten, aus dem Speiseplan streichen sollte. Im Gegensatz zu anderen, manchmal unverträglichen Stoffen wie Gluten, Laktose oder Fruktose findet sich in den Zutatenlisten aber keine Angabe zum Salicylat-Gehalt. Ist das problematisch, oder kommt es darauf gar nicht an? MeinAllergiePortal sprach mit Karina Woschek, M.Sc., Diätassistentin, Master of Science Health Education, Ernährungsfachkraft Allergologie (DAAB), Ernährungspsychologie (Zertifikat HS Fulda) in der HNO-Gemeinschaftspraxis Wiesbaden.

Autor: S. Jossé/ K. Woschek, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Autor: S. Jossé, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen