Nahrungsmittelallergie und -unverträglichkeiten

Allergenkennzeichnung

67 Prozent der Deutschen finden es wichtig, auf Lebensmittelverpackungen über möglicherweise allergieauslösende Inhaltsstoffe informiert zu werden. Das ist ein Ergebnis des Ernährungsreports 2018 des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Aber: Eine eindeutige gesetzliche Regelung zur Kennzeichnung von Allergenspuren fehlt.

Autor: PM ECARF, www.mein-allergie-portal.com | 05.01.2018 Weiterlesen
Beikost Allergieprävention

„Wie sollte die Beikost aussehen, damit mein Kind vor Allergien geschützt ist?“ - viele Eltern stellen sich diese Frage. Die Empfehlungen lauten heutzutage aber nicht mehr, dass man alle möglichen Allergene meiden sollte, um Allergien vorzubeugen. Vielmehr kommt es darauf an, die richtigen Nahrungsmittel in der richtigen Form zum richtigen Zeitpunkt einzuführen. Wie sieht die richtige Mischung bei der Beikost aus? Wann hilft sie bei der Allergieprävention? Diese Fragen beantwortete Mandy Ziegert, Medizinische Ernährungsberaterin an den DRK Kliniken in Berlin für MeinAllergiePortal.

Autor: S. Jossé/M. Ziegert, www.mein-allergie-portal.com | 19.12.2017 Weiterlesen
Veggie & frei von MeinAllergiePortal

Rund 200 Aussteller erwarteten die Besucher am vergangenen Wochenende bei der Veggie & frei von, und die Besucher kamen in Scharen. Die Messe, die vom 24. bis 26. November 2017 bereits zum dritten Mal im Rahmen des Stuttgarter Messeherbstes stattfand, war ein voller Erfolg, größer und bunter eine erfreuliche Entwicklung für den Veranstalter Messe Stuttgart und Medienpartner MeinAllergiePortal. Zusätzlich zur Ausstellung konnten die Besucher sich zu zahlreichen Themen informieren. Geboten wurden abwechslungsreiche Kochshows, sowie spannende und informative Vorträge.

Autor: S. Jossé, www.mein-alergie-portal.com | 27.11.2017 Weiterlesen
Nahrungsmittelallergie Erdnussallergie

Dass Kinder bestimmte Nahrungsmittel nicht vertragen ist ein häufiges Phänomen, und nicht all diese Kinder haben eine Nahrungsmittelallergie. Jüngste Untersuchungen erwecken jedoch zunehmend den Eindruck, dass die Zahl der Betroffenen steigt, insbesondere bei der Erdnussallergie. Ist dieser Eindruck richtig? Sind tatsächlich immer mehr Kinder auf Nahrungsmittel und insbesondere Erdnüsse allergisch? MeinAllergiePortal sprach mit Frau Prof. Dr. Susanne Lau, Oberärztin an der Klinik für Pädiatrie mit Schwerpunkt Pneumologie u. Immunologie, Charité Universitätsmedizin, Berlin über mögliche Ursachen für Nahrungsmittelallergie bzw. die Erdnussallergie und die Frage, warum die Zahlen steigen.

Autor: S. Jossé/S. Lau, www.mein-allergie-portal.com | 22.11.2017 Weiterlesen

Ein aktueller Restaurantcheck der Verbraucherzentrale Hamburg in 38 Gaststätten der Hamburger Innenstadt und der Hafencity hat ergeben, dass sich noch zu wenige Gastronomen an die Kennzeichnungspflicht für allergene Inhaltsstoffe halten. In 21 Restaurants (55 %) wurde ungenügend informiert. 15 Gastronomen (39 %) zeigten erfreulicherweise, dass es auch besser geht und schnitten gut oder sehr gut ab.

Autor: PM Verbraucherzentrale Hamburg, www.mein-allergie-portal.com | 09.11.2017 Weiterlesen
veggie & frei von

Wer fit sein will, der muss etwas dafür tun und sich ordentlich bewegen. Die richtige Ernährung kommt obendrein dazu. Wie diese Ernährung aussehen kann, das verraten Spitzenköche, Sportler und Experten auf der Stuttgarter veggie & frei von (24. – 26. November). In zahlreichen Kochshows, Workshops, Vorträgen und Seminaren erklären sie, dass es eben nicht immer tierische, laktose- oder glutenhaltige Produkte benötigt, um im Sport Spitzenleistungen zu erbringen.

Autor: PM veggie & frei von, www.mein-allergie-portal.com | 27.10.2017 Weiterlesen

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