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Nahrungsmittelallergie und -unverträglichkeiten

Meteorismus Blähungen Blähbauch

Meteorismus, Blähungen, Blähungen - viele kennen das Problem nur allzu gut! Wie aber kommt es zu einer übermäßigen Ansammlung von Luft und Gas im Bauch? Was ist noch normal und was ist zu viel? Und was tun, um den Blähbauch zu verhindern? MeinAllergiePortal Spricht mit Dipl. oec. troph. Krisztian Mark Koczor, nutriception Praxis für Ernährungstherapie/Ernährungsberatung in Düsseldorf über ein Tabuthema.

Autor: S. Jossé/M.Kcczor, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Darmgesindheit Ernährung

„Ob man „Alarm im Darm“ hat oder "endlich Ruhe im Bauch“, das hat jeder von uns bis zu einem gewissen Grad auch selbst in der Hand!“ - das machte Referentin, Dr. Astrid Gerstemeier, Praxis für bewegte Ernährung & Coaching in Wiesbaden in ihrem Vortrag zum Thema „Fruchtzucker, Laktose & Co.“ in Wiesbaden deutlich. Darüber hinaus ging sie auf allergische und nicht allergische Nahrungsmittelunverträglichkeiten ein und erklärte auch Unterschiede und häufige Fehleinschätzungen.  Die Aufklärungskampagne „Alarm im Darm“ wurde von der Techniker Krankenkasse und dem Deutschen Allergie- und Asthmabundes (DAAB) ausgerichtet, beide Organisationen gehören zu den Preisträgern des MeinAllergiePortal Digital Health Heroes-Awards, der 2016 erstmals vergeben wurde.

Autor: S. Jossé, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
veggie frei von meinallergieportal

Lange dauert es nicht mehr, dann öffnet die „veggie & frei von“ in Stuttgart ihre Tore und Menschen mit Allergien, Intoleranzen oder Interesse an bewusster Ernährung können sich über die neuesten Trends informieren. Drei Tage lang, vom 18. bis 20. November 2016 findet das Messe-Duo in der Halle 7 der Messe Stuttgart statt und die Besucher können testen, schlemmen und sich informieren. Wer stellt aus? Was gibt es zu sehen? Was ist neu dieses Jahr? MeinAllergiePortal sprach mit Andreas Wallbillich von der Messe Stuttgart über Köche, Foodblogger und tolle Produkte bei der Veggie & frei von 2016.

Autor: Sabine Jossé, MeinAllergiePortal, www.mein-allergie-portal.com Josse | Weiterlesen
veggie frei von Stuttgart MeinAllergiePortal

Oktober 2016, Vegetarisch genießen und sich gesund und verantwortungsvoll ernähren: Das Stuttgarter Messe-Duo „veggie & frei von“ zeigt vom 18. bis 20. November Alternativen in der Ernährung auf. Zu sehen ist das gesamte Angebot von fleischfreiem Genuss bis hin zu allergenfreien Nahrungsmitteln ohne Zusatzstoffe.

Autor: PM Messe Stuttgart, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Ernährungsberatung finden

Wenn die Diagnose Nahrungsmittelallergie oder Nahrungsmittelintoleranz lautet, macht sich schnell Ratlosigkeit breit. Viele sind zunächst unsicher, was sie essen dürfen und was nicht und wünschen sich professionelle Unterstützung. Das Angebot an Ernährungsberatung ist groß, aber wie findet man  einen zuverlässig qualifizierten Experten? MeinAllergiePortal sprach mit Sonja Pittelkow vom Verband der Diätassistenten - Deutscher Bundesverband e.V. (VDD).

Autor: S. Jossé/S. Pittelkow, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Autor: S. Jossé/P. Bättig, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Allergy Girl Eats!

Food allergies? Many would call this a typical children’s disease and indeed it seems like children are much more at risk to develop food allergies than adults. Nevertheless, food allergies and even anaphylaxis can also affect grown-ups, and this is why Kortney Kwong Hing started her blog Allergy Girl Eats. MeinAllergiePortal spoke to Kortney about what is motivating her and what Allergy Girl Eats has to offer for allergy adults.

Autor: S. Jossé/K. Kwong Hing, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Autor: S. Jossße/T.Pogge, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Konfokale Endomikroskopie Diagnostik Nahrungsmittelallergien

Man hat die Symptome einer Nahrungsmittelallergie aber Haut- und Bluttest sind negativ? Oft heißt die Diagnose dann „Reizdarmsyndrom“ und in manchen Fällen werden die Patienten nicht ernst genommen und „in die Psychoecke“ geschoben. Für die betroffenen Patienten ist das frustrierend. Mit einem neuen Verfahren, der konfokalen Endomikroskopie, konnten Forscher jetzt bei Reizdarm-Patienten Nahrungsmittelallergien nachweisen, obwohl diese mit traditionellen Tests negativ getestet worden waren - ein Paradigmenwechsel in der Diagnose von Nahrungsmittelallergien. MeinAllergiePortal sprach mit Professor Dr. med. Dr. rer. nat. Detlef Schuppan, Professor of Medicine an der Harvard Medical School in Boston, USA, Leiter des Instituts für Translationale Immunologie und der Ambulanz für Zöliakie und Dünndarmerkrankungen am Universitätsklinikum Mainz, Vorsitzender des wissenschaftlichen Beirats der Deutschen Zöliakiegesellschaft und Vertreter der Deutschen Gesellschaft für Gastroenterologie, Verdauungs- und Stoffwechselkrankheiten (DGVS).

Autor: S. Jossé/D. Schuppan, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Ungewollte Gewichtsabnahme Abmagern Abnehmen

Wenn man abnimmt, ohne eine kalorienreduzierte Diät zu machen oder ohne dass ein Grund für einen erhöhten Kalorienbedarf besteht, sollte man dies nicht auf die leichte Schulter nehmen. Ein plötzlicher starker Gewichtsverlust kann ein Hinweis auf eine Erkrankung sein. Anlässlich des DGIM-Patiententags 2016 in Wiesbaden gab Prof. Dr. med. J. F. Erckenbrecht, Medizinische Klinik Kaiserswerther Diakonie in Düsseldorf und stv. Vorsitzender und Geschäftsstellenleiter der Gastro-Liga einen Überblick über die zahlreichen Gründe für eine ungewollte Gewichtsabnahme insbesondere im höheren Alter.

Autor: Sabine Jossé, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Autor: PM ECARF, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
MeinAllergiePortal Allergy Free From Show

Die ersten Busse standen schon vor der Tür, als die Allergy und Free From Messe 2016 am Freitagmorgen in Berlin ihre Pforten öffnete. Viele waren von weit her angereist, um sich über die neusten „frei von“-Produkte zu informieren, aber auch die Berliner bzw. Besucher aus dem Umland nutzten die Gelegenheit zum Stöbern. „Wir freuen uns über die zahlreichen Besucher bei unserer zweiten Berliner Show“ sagte David McAllister, Director der Allergy & Free From Show, „das zeigt, dass wir mit unserem Konzept den richtigen „Nerv“ getroffen haben!“ Die Auswahl an interessanten Produkten war riesig - hier eine erste Auswahl!

Autor: Sabine Jossé, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
freiknuspern.de

„Ich esse für mein Leben gerne, ja ich zelebriere es regelrecht und jetzt soll ich mich mit diesen Einschränkungen abfinden?“ – das dachte Fabienne Sophie Engel, als sie damit konfrontiert wurde, ihre Ernährung umzustellen. Einfach verzichten war also keine Option und so begann sie zu experimentieren und liebgewonnene Speisen „allergenfrei“ zu entwickeln. In ihrem Blog freiknuspern.de zeigt sie anderen, wie sie das macht, gibt Tipps, Erfahrungsberichte und mehr. Mit MeinAllergiePortal sprach sie darüber, was ihr wichtig ist.  

Autor: S. Jossé/F. S. Engel | Weiterlesen
Nahrungsmittelallergie Anaphylaxie Mikrobiom NOD2-Rezeptor

Dass es Zusammenhänge zwischen dem Mikrobiom des Darms und der Entstehung von Allergien gibt, scheint festzustehen. Dass es auch einen Zusammenhang zwischen dem Mikrobiom des Darmes, anaphylaktischen Reaktionen auf Nahrungsmittelallergene und der Schwere der Reaktionen gibt, hat Dr. med. Thomas Volz, Oberarzt und Facharzt für Dermatologie und Venerologie an der Klinik und Poliklinik  für Dermatologie und Allergologie am Biederstein der TU München nachgewiesen und erhielt dafür den ADF/ECARF Award 2016. Mit MeinAllergiePortal sprach er über seine Forschungsergebnisse.

Autor: S. Jossé/Dr. T. Volz, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Ortenauer SHG

Wenn man unter Nahrungsmittelintoleranzen leidet, bleibt es nicht immer bei nur einer Unverträglichkeit. Es können auch zwei oder gar mehrere Intoleranzen parallel auftreten. Marianne Bönisch und ihre Tochter Ricarda haben sich deshalb entschlossen, eine Plattform zu schaffen, die den Austausch von Menschen mit mehreren Nahrungsmittelinoleranzen ermöglicht, die Ortenauer SHG: Laktose-Intoleranz/Milchzuckerunverträglichkeit Offenburg. Mit MeinAllergiePortal sprachen Sie über ihre Beweggründe und Aktivitäten.

Autor: Sabine Jossé, MeinAllergiePortal, www.mein-allergie-portal.com Josse | Weiterlesen
FreeFromm Foods matter frei von free from food awards

Whenever people with food allergies or intolerances travel to the UK they are hilarious about the massive choice of free from products. Instead of one shelf presenting a choice of gluten free products, UK supermarkets offer complete aisles for only gluten free bread, gluten free cereals and snacks or dairy free cheeses. How did it all happen? When the Free From Food Awards Deutschland 2016 jury meeting took place in Berlin, MeinAllergiePortal had the chance to talk to Michelle Berriedale-Johnson, “free from” food pioneer, founder of FoodsMatter and initiator of the UK Free From Foods Awards.

Autor: Sabine Jossé, MeinAllergiePortal, www.mein-allergie-portal.com Josse | Weiterlesen
Nahrungsmittelallergien im Alter

Nahrungsmittelallergien bei älteren Menschen stehen nicht im Fokus. Da die Erkrankung eher bei jungen Menschen bekannt ist, fehlt es an Studien, die sich dezidiert mit Nahrungsmittelallergien im Alter befassen. Die Folge: Nahrungsmittelallergien bei Senioren bleiben häufig unerkannt und das, obwohl im gealterten Organismus eine Anaphylaxie ein größeres Risiko darstellt und der Anteil der über 65 Jährigen an der Bevölkerung wächst. MeinAllergiePortal sprach mit Univ.Prof. Dr. Erika Jensen-Jarolim, Allergologin und Fachärztin für Immunologie in Wien über das unterschätzte Problem „Nahrungsmittelallergien im Alter“.

Autor: S. Jossé/E. Jensen-Jarolim, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen

Berlin, 12.02.2016 – Für frisch Verliebte ist der Valentinstag wie gemacht, um sich näher zu kommen. Doch wer will schon die Romantik stören und den neuen Partner vor dem Küssen fragen, was er heute gegessen hat? Für Menschen mit schwerer Nahrungsmittelallergie ist diese Frage lebenswichtig. Laut einer US-amerikanischen Studie hatten 5 Prozent der Nahrungsmittelallergiker schon einmal eine allergische Reaktion nach einem Kuss.*

Autor: Sabine Jossé, MeinAllergiePortal, www.mein-allergie-portal.com Josse | Weiterlesen
Orthorexie Essstörung Orthorexia nervosa

Für manche Menschen spielt es keine Rolle, ob sie sich gesund ernähren oder nicht: Hauptsache, es schmeckt. Andere achten nur hin und wieder oder bei bestimmten Nahrungsmitteln auf gesunde Ernährung. Bei einer kleinen Gruppe von Verbrauchern steht eine gesunde Ernährung jedoch so stark im Fokus, dass das Thema zur Obsession wird, ein mittlerweile anerkanntes Krankheitsbild, das sich Orthorexia nervosa nennt. Wann ist es „gesund“ sich mit der Lebensmittelqualität zu beschäftigen und wann wird es krankhaft? MeinAllergiePortal sprach mit Dr. Astrid Menne, Ernährungswissenschaftlerin - Schwerpunktpraxis für Ernährungsmedizin, Nahrungsmittelunverträglichkeiten in Pommelsbrunn/Hohenstadt über die Frage, wo eine sinnvolle Beschäftigung mit gesunder Ernährung aufhört und eine Orthorexia nervosa beginnt.

Autor: Sabine Jossé, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Free From Food Awards

Erstmals werden in diesem Jahr im Rahmen der Allergy & Free From Show die Free From Food Awards vergeben. Das ist ein Novum für den deutschen Markt, aber auch ein Zeichen dafür, dass das Thema „frei von“ Lebensmittel zunehmend in das öffentliche Bewusstsein rückt. MeinAllergiePortal sprach mit David McAllister, Event-Director bei F2F Events Ltd über die Free From Food Awards und wie die Qualitätsoffensive Verbrauchern und Herstellern nutzen können.

Autor: Sabine Jossé, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
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