Nahrungsmittelallergie und -unverträglichkeiten

„Ob man „Alarm im Darm“ hat oder "endlich Ruhe im Bauch“, das hat jeder von uns bis zu einem gewissen Grad auch selbst in der Hand!“ - das machte Referentin, Dr. Astrid Gerstemeier, Praxis für bewegte Ernährung & Coaching in Wiesbaden in ihrem Vortrag zum Thema „Fruchtzucker, Laktose & Co.“ in Wiesbaden deutlich. Darüber hinaus ging sie auf allergische und nicht allergische Nahrungsmittelunverträglichkeiten ein und erklärte auch Unterschiede und häufige Fehleinschätzungen.  Die Aufklärungskampagne „Alarm im Darm“ wurde von der Techniker Krankenkasse und dem Deutschen Allergie- und Asthmabundes (DAAB) ausgerichtet, beide Organisationen gehören zu den Preisträgern des MeinAllergiePortal Digital Health Heroes-Awards, der 2016 erstmals vergeben wurde.

Lange dauert es nicht mehr, dann öffnet die „veggie & frei von“ in Stuttgart ihre Tore und Menschen mit Allergien, Intoleranzen oder Interesse an bewusster Ernährung können sich über die neuesten Trends informieren. Drei Tage lang, vom 18. bis 20. November 2016 findet das Messe-Duo in der Halle 7 der Messe Stuttgart statt und die Besucher können testen, schlemmen und sich informieren. Wer stellt aus? Was gibt es zu sehen? Was ist neu dieses Jahr? MeinAllergiePortal sprach mit Andreas Wallbillich von der Messe Stuttgart über Köche, Foodblogger und tolle Produkte bei der Veggie & frei von 2016.

Oktober 2016, Vegetarisch genießen und sich gesund und verantwortungsvoll ernähren: Das Stuttgarter Messe-Duo „veggie & frei von“ zeigt vom 18. bis 20. November Alternativen in der Ernährung auf. Zu sehen ist das gesamte Angebot von fleischfreiem Genuss bis hin zu allergenfreien Nahrungsmitteln ohne Zusatzstoffe.

Wenn die Diagnose Nahrungsmittelallergie oder Nahrungsmittelintoleranz lautet, macht sich schnell Ratlosigkeit breit. Viele sind zunächst unsicher, was sie essen dürfen und was nicht und wünschen sich professionelle Unterstützung. Das Angebot an Ernährungsberatung ist groß, aber wie findet man  einen zuverlässig qualifizierten Experten? MeinAllergiePortal sprach mit Sonja Pittelkow vom Verband der Diätassistenten - Deutscher Bundesverband e.V. (VDD).

Ganz in der Nähe von Zürich hat vor kurzem ein Supermarkt eröffnet, der ausschließlich „frei von“-Produkte im Sortiment hat. Dort gibt es eine reichhaltige Auswahl für Menschen, die an Zöliakie, Glutensensitivität, Laktoseintoleranz, Fruktosemalsabsorption und Histaminintoleranz leiden. MeinAllergiePortal sprach mit Gründer Pascal Bättig über sein Konzept für Libergy.

Food allergies? Many would call this a typical children’s disease and indeed it seems like children are much more at risk to develop food allergies than adults. Nevertheless, food allergies and even anaphylaxis can also affect grown-ups, and this is why Kortney Kwong Hing started her blog Allergy Girl Eats. MeinAllergiePortal spoke to Kortney about what is motivating her and what Allergy Girl Eats has to offer for allergy adults.