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Allergie Hühnerei verbackenes Ei

Dr. Yvonne Braun zum Thema Allergie auf Hühnerei: Für wen ist verbackenes Ei verträglich?

Hühnerei-Allergie: Ist verbackenes Ei verträglich?

Bei einer Allergie auf Hühnerei ist es manchmal möglich, dass man trotz Allergie, verbackenes Ei bedenkenlos essen kann. Woran das liegt, für welche Patienten das gilt und was „verbacken“ eigentlich bedeutet, erklärt Dr. Yvonne Braun, Diplom-Oecotrophologin, Ernährungsberaterin/DGE und Ernährungsfachkraft Allergologie (DAAB) in München, im MeinAllergiePortal-Erklärvideo „Allergie auf Hühnerei: Für wen ist verbackenes Ei verträglich?“.