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Histaminintoleranz

rolf erdsack selbsthilfegruppe histaminintolernz berlinRolf Erdsack, SH HIT BerlinAuch bei anderen Nahrungsmittelunverträglichkeiten wie z.B. Laktoseintoleranz oder Fruktosemalabsorption fällt es den Betroffenen am Anfang schwer, für sie essbare von zu meidenden Nahrungsmitteln zu unterscheiden. Bei der Histaminintoleranz ist dies noch schwerer - hier stellen sich nach der Diagnose viele Fragen. Ein Austausch mit anderen kann auch bei Histaminintoleranz das Leben erleichtern und die SH HIT Berlin ist eine der wenigen Selbsthilfegruppen bei der verbirgt Histaminintolerante sich austauschen können. MeinAllergiePortal sprach mit Rolf Erdsack, einem der ersten Mitglieder der SH HIT Berlin.

Autor: Sabine Jossé, www.mein-allergie-portal.com | Weiterlesen
Histaminunverträglichkeit

Gibt es das Krankheitsbild Histaminunverträglichkeit oder nicht? Darüber scheinen sich Experten nicht so einig zu sein. Für die Patienten ist das verwirrend, denn sie haben Beschwerden, suchen Hilfe und müssen feststellen, dass sich nicht alle Ärzte auf das Krankheitsbild Histaminunverträglichkeit eingestellt haben. Es gibt jedoch auch Mediziner, die sich auf die Behandlung von Menschen, die unverträglich auf Histamin reagieren, spezialisiert haben. MeinAllergiePortal sprach mit Dr. Matthias Robert, Internist und Ernährungsmediziner in Berlin über ein umstrittenes Krankheitsbild, seine Diagnose und die Behandlung.

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Weingut Potzinger vegane Weine

Zur Freude der Veganer und Histaminintoleranten gibt es mittlerweile Winzer, die sich auf die Produktion veganer Weine oder histaminarmer Weine spezialisiert haben. Bei Stefan Potzinger ist das nicht der Fall, und dennoch sind seine Weine vegan und überwiegend histaminarm. Absicht war das nicht, denn eigentlich war es das Ziel des Traditionswinzers, bei seinen Weinen einen möglichst hohen Qualitätsstandard zu erreichen. Mit MeinAllergiePortal sprach er darüber wie Qualität, vegan und histaminarm beim Weinanbau zusammenhängen.

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Histaminintoleranz Schweiz SIGHI

Mit der Diagnose "Histaminintoleranz" beginnt für Betroffene häufig eine Zeit der intensiven Suche nach Informationen. Oft gestellte Fragen sind: Was bedeutet Histaminintoleranz? Welche Auswirkungen hat das auf meine Ernährung? Wie kann man sich mit anderen Histaminintoleranten austauschen? Die SIGHI, diese Abkürzung steht für die "Schweizerische Interessengemeinschaft Histamin-Intoleranz", setzt genau hier an und bietet Histaminintoleranten Informationen und Hilfe. MeinAllergiePortal sprach mit Heinz Lamprecht, einem der Gründer, über die SIGHI.

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Kräuter und Gewürze bei Histaminintoleranz

Für Histaminintolerante sind nicht alle Kräuter und Gewürze verträglich - meist wird den Betroffenen von scharfen Gewürzen wie z.B. Chili, Currypulver oder Paprika abgeraten. Aus Angst vor Beschwerden schränken sich viele Betroffene generell eher ein. Allerdings verzichten sie dann vielleicht unnötig auf Genuss und Gesundheit. MeinAllergiePortal sprach deshalb mit Dipl. oec. troph. Anne Kamp, Praxis für Ernährungstherapie in Neuenkirchen über die verträgliche und unverträgliche Gewürze für Menschen mit Histaminintoleranz.

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Histaminarmer Wein

Wiesbaden, November 2013. Ein stimmungsvoller Start in die Weihnachtszeit ist Monika Maria Eller am Wochenende vor dem 1. Advent gelungen. Bei strahlendem Novemberwetter nutzten zahlreiche Interessierte die Gelegenheit, die neuen „histaminfreien Jahrgänge“ von Eller Finest Selections zu im Rahmen einer Weinprobe zu kosten. Gleichzeitig konnte man schon nach den ersten Weihnachtsgeschenken stöbern, präsentiert von Anne Seibert, Mode Design Couture, Petra Kerstan, Taschen & Accessoires und der Künstlerin Susanna Storch. Für kulinarische Inspiration sorgte außerdem Petra Pfeffer, L’Art de Cuisine. Ihr interessantes Delikatessen-Angebot an selbstgemachten Marmeladen, Chutneys und Saucen stieß auf lebhaftes Interesse.

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