Histaminintoleranz

Bei einer Histaminunverträglichkeit, sollten Betroffene auf eine gesunde Ernährungsweise achten. Warum eine gesunde Ernährung jedoch nicht mit einer fettarm Diät gleichgesetzt werden sollte und welche positiven Eigenschaften Fett in unserer Ernährung hat, erklärt Frau Dr. Yvonne Braun, Diplom-Oecotrophologin, Ernährungsberaterin/DGE und Ernährungsfachkraft Allergologie (DAAB) in München, im MeinAllergiePortal-Erklärvideo „Histaminintoleranz? Oder esse ich zu gesund und fettarm?“ 

Obst gilt als gesund. Viele glauben deshalb, man könne gar nicht genug Obst essen. Man kann aber durchaus "zu viel Obst" zu sich nehmen und das kann zu Bauchbeschwerden führen. Oft tippen die Betroffenen dann eher auf eine Histaminunverträglichkeit. Im MeinAllergiePortal-Erklärvideo „Histaminintoleranz? Oder zu viel Obst?“ erklärt Frau Dr. Yvonne Braun, Diplom-Oecotrophologin, Ernährungsberaterin/DGE und Ernährungsfachkraft Allergologie (DAAB) in München, warum sowohl die Menge, als auch die Zubereitungsart von Obst zu Symptomen führen können, die mit einer Histaminintoleranz verwechselt werden können.

Histaminintoleranz oder Histaminunverträglichkeit ist eine nicht allergisch bedingte Nahrungsmittelunverträglichkeit. Doch auch der Verzehr von Fertigprodukten kann Symptome wie bei einer Unverträglichkeit hervorrufen. Welche Hauptprobleme bei der Zubereitung und dem Verzehr von Fertigprodukten bestehen berichtet Dr. Yvonne Braun, Diplom-Oecotrophologin, Ernährungsberaterin/DGE und Ernährungsfachkraft Allergologie (DAAB) in München, im MeinAllergiePortal-Erklärvideo.

Bei der Histaminintoleranz liegt der Fokus in der Regel auf der Frage, ob man ein Nahrungsmittel essen darf oder nicht. Die Wenigsten vermuten, dass es auch durch das eigene Essverhalten oder die Lebensmittelauswahl und -zubereitung zu Symptomen kommen kann, die auch bei einer Histaminunverträglichkeit vorkommen können. Im MeinAllergiePortal-Erklärvideo „Histaminintoleranz - oder esse ich falsch?“ erklärt Frau Dr. Yvonne Braun, Diplom-Oecotrophologin, Ernährungsberaterin/DGE und Ernährungsfachkraft Allergologie (DAAB), warum auch Lebensstil und Essverhalten zu Symptomen kommen kann, die denen bei Unverträglichkeiten ähneln.

Die Histaminintoleranz oder Histaminunverträglichkeit ist immer eine Ausschlussdiagnose. Das bedeutet, sie wird erst nach Ausschluss von anderen Erkrankungen gestellt. Welche Erkrankungen vor der Diagnose ausgeschlossen werden müssen bzw. was ebenfalls Ursache der Symptome sein könnte, berichtet Dr. Yvonne Braun, Diplom-Oecotrophologin, Ernährungsberaterin/DGE und Ernährungsfachkraft Allergologie (DAAB) in München, im MeinAllergiePortal-Erklärvideo "Ist es wirklich Histaminintoleranz? Was könnte es noch sein?"

Am 7.11.2020 ab 14.00 Uhr findet unser erstes MeinAllergiePortal Meet & Greet online statt. Annika von Histaminfreivon geht es um leckeres histaminarme Rezepte, aber auch um das Wohl der Seele und um die Kunst, glücklich zu sein, trotz Nahrungsmittelintoleranzen. Wie das geht, erzählt sie im Meet & Greet!