Freising/Kulmbach – In Zusammenarbeit mit der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf hat das Kompetenzzentrum für Ernährung zum Wissenschaftsseminar „Vegan für alle? Ein Ernährungstrend in der Diskussion.“ nach München eingeladen. Bei dem mittlerweile sechsten Wissenschaftsseminar war die Nachfrage groß. Im Rahmen von Fachvorträgen und Podiumsdiskussionen wurde ein Überblick über die „Wahrnehmung und Wirklichkeit“ der veganen Ernährung, den Stand der Wissenschaft zu diesem Thema und über Alltag und Esskultur gegeben.