„Free From“ – großes Interesse bei Nicht-Allergikern und -Intoleranten

Nahrungsmittel, die ohne bestimmte Zutaten wie Gluten, Weizen, Laktose etc. auskommen, sind nicht nur für Menschen mit entsprechenden Allergien und Unverträglichkeiten interessant. Tatsächlich nutzen deutlich mehr Konsumenten „Free From“-Produkte. Das wurde auf den Konferenzen, die letzte Woche anlässlich der Messen „Free From Food Expo“ und „Free From Food Ingredients“ in Brüssel stattfanden, mehr als deutlich. Und viele Hersteller haben sich darauf eingestellt. Dadurch profitieren Menschen, die aus gesundheitlichen Gründen „Free From Food“ zu sich nehmen müssen, von einem ständig wachsenden Angebot.

Der Markt für „Free From“ -Produkte wächst weltweit stark

David Jago, Director of Innovation and Insight des englischen Marktforschungsunternehmens Mintel, bezifferte für das Jahr 2013 das Umsätze des Handels mit „Free Fromm“ Produkten für den englischen Markt mit einem Volumen von 385 Millionen englische Pfund (ca. 476 Millionen Euro). Für 2014 erwartet Mintel eine Steigerung auf 425 Millionen Pfund (ca. 525 Millionen Euro) und für 2017 rechnet man mit 561 Millionen englischen Pfund (693 Millionen Euro).

In den USA hat das Marktsegment „glutenfrei“ zwischen dem Jahr 2010 und dem Jahr 2012 um 30 Prozent zugenommen. In Großbritannien betrug der Zuwachs im selben Zeitraum 42 Prozent. In den USA kaufen z.B. 15 Prozent  aller Erwachsenen bereits glutenfrei - das ist deutlich mehr als jene 5 Prozent der Bevölkerung, die tatsächlich unter einer Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit  leiden.

Gesunde Ernährung - Hauptgrund für „Free From“-Kauf.

Es sind vor allem gesundheitsbewusste Menschen, die aus freien Stücken auf Gluten, Laktose und andere Stoffe verzichten. Der Wunsch, sich gesund zu ernähren, stellt den Hauptwachstumstreiber für den glutenfreien Markt dar, stellte David Jago für die USA fest. 72 Prozent der „glutenfrei“-Käufer leiden nicht an Zöliakie. 53 Prozent essen „glutenfrei“, einfach weil es als gesünder empfunden wird. 

 Gruende fuer-Einkauf Mintel

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