Anaphylaxie beim Kind und Schule: Problem "Ausflüge"!

Ausflüge sind erst Mal ein Problem für Schulkinder mit einer Nahrungsmittelallergie bzw. einer Anaphylaxie. Wie organisiert man das so, dass das Kind mitmachen kann? Wie kann man die Eigenverantwortung des Kindes stärken und Regeln etablieren, die das Kind schützen? Wann sollte man kontrollieren und wo die Lehrer einbeziehen? Dr. Yvonne Braun, Diplom-Oecotrophologin, Ernährungsberaterin/DGE und Ernährungsfachkraft Allergologie (DAAB) erklärt das für MeinAllergiePortal.