Darmflora, Mikrobiom

Alles ist möglich! Während manche Menschen, auch Kinder, extremes Übergewicht haben, leben andere von einem Minimum an Kalorien und schränken die Nahrungsmittel-Auswahl stark ein. Was die bessere Strategie ist, steht aber noch lange nicht fest. Univ.-Prof. Dr. med. Michael Melter, Direktor der Klinik und Poliklinik für Kinder- und Jugendmedizin an der Universität Regensburg (KUNO-Kliniken) sprach mit MeinAllergiePortal über das Thema „Übergewicht: Auslöser von Erkrankungen oder Schutzmechanismus?“

Mit ihrem Buch „Darmgesund kochen“ haben der Gastroenterologe Professor Martin Storr und die Food-Bloggerin Julia Weißbrod einen praktischen Ratgeber für Menschen mit Bauchbeschwerden und  Gesundheitsbewusste entwickelt. Den Betroffenen gibt das Buch verständliches Hintergrundwissen und leckere Rezepte an die Hand, um die Lebensmittel so auszuwählen, dass sich die Verdauung beruhigt. Die Autoren erklären außerdem, wie der Darm auf Low-Carb-, Paleo- oder Superfood-Diäten reagiert.

Was haben der Darm und der Süßwasserpolyp Hydra gemeinsam? Bei beiden kommt es zu Kontraktionen und beide sind von einem Mikrobiom besiedelt, das heißt von für sie typischen Bakterienstämmen. Will man also die Geheimnisse des Darms erforschen, bietet sich ein Blick auf die Mechanismen an, die hinter den Kontraktionen der Hydra stecken. Prof. Dr. Dr. h.c. Thomas C. G. Bosch, Direktor des Zoologischen Institutes und Sprecher des Sonderforschungsbereichs 1182 an der Christian-Albrechts-University in Kiel beschäftigt sich schon seit Jahren mit der Hydra und kam zu verblüffenden Erkenntnissen, auch im Hinblick auf den Zusammenhang zwischen Peristaltik und Antibiotika-Gaben. Mit MeinAllergiePortal sprach er über das Thema „Peristaltik, Darmmikrobiom: Welchen Einfluss haben Antibiotika?“ und seine Forschungsarbeit an der Hydra.

In der richtigen Zusammensetzung leben die mehr als 1000 Bakterienarten des Darmmikrobioms in friedlicher Koexistenz mit ihrem menschlichen Wirt, helfen bei der Verdauung und unterstützen sogar das Immunsystem. Anders bei Patienten mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen wie Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa: Studien belegen, dass dabei die Artenvielfalt der Darmmikrobiota reduziert ist. Die Folgen sind eine Überreaktion des Immunsystems gegen die Bakterien im Darm und eine entzündliche Darmerkrankung. Forscher des Helmholtz-Zentrums für Infektionsforschung (HZI) haben nun in Mäusen gezeigt, dass über eine gezielte Blockade von Molekülen, den Caspasen, Entzündungsreaktionen im Darm abgeschwächt werden können. Die Forscher regen an, dass zukünftig auch das individuelle Mikrobiom der Patienten für die Therapieempfehlung berücksichtigt wird. Ihre Ergebnisse veröffentlichten die Wissenschaftler in zwei Artikeln im Fachjournal Cell Reports.

Lange Haltbarkeit, eine cremige Konsistenz, eine frische Optik, Volumen – die Gründe dafür, künstliche Emulgatoren bei der Produktion von Lebensmitteln einzusetzen sind vielfältig. Entsprechend häufig werden künstliche Emulgatoren eingesetzt – es gibt kaum noch Produkte, die ohne auskommen. Wie aber wirken künstliche Emulgatoren im Körper? MeinAllergiePortal sprach mit Dr. med. Matthias Riedl, Diabetologe, Ernährungsmediziner, Internist und ärztlicher  Leiter – Geschäftsführer am medicum Hamburg über den aktuellen Stand der Forschung und mögliche gesundheitliche Auswirkungen.