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TOP EINTRAG
Ohne Dinkel, Ohne Milcheiweiß, Laktosefrei, Glutenfrei, Ohne Weizen, Ohne Soja

Beschreibung

brutti ma buoni glutenfrei laktosefrei milchfrei 

 

Zutaten

100 g gemahlene Haselnüsse

100 g gemahlene Mandeln

100 g Zucker

2 Eiweiß

Salz

1 Tasse Wasser

1 Tonkabohne

 

Zubereitung

  • Zucker und Wasser zum Kochen bringen und so lange köcheln lassen, bis eine sirupartige Flüssigkeit entsteht
  • Die Haselnüsse in einer Pfanne rösten, bis sie leicht angebräunt sind
  • Das Eiweiß mit einer guten Prise Salz sehr steif schlagen
  • Die Tonkabohne in die Mandeln reiben, die Haselnüsse hinzugeben und alles sehr gut mischen
  • Dann die Zuckermasse zum Eischnee geben und einrühren und die Nussmasse unterheben
  • Mit zwei Löffeln kleine Häufchen auf ein gefettetes Backblech setzen
  • Bei 100 bis 150 Grad langsam mehr trocknen lassen als backen, das kann gut 1 bis 2 Stunden dauern.

Details

"Frei von" Angabe
Ohne Dinkel, Ohne Milcheiweiß, Laktosefrei, Glutenfrei, Ohne Weizen, Ohne Soja
Autor
MeinAllergiePortal