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Ohne Dinkel, Laktosefrei, Glutenfrei, Ohne Weizen, Histaminarm, Ohne Soja, Ohne Ei, Nussfrei

Beschreibung

glutenfrei laktosefrei histaminarm paprika bolognese eattolerantHistaminarme, laktosefreie, glutenfreie Paprika-Bolognese von eattolerant!

 

Zutaten:

500 g rote Spitzpaprika

100 ml laktosefreie Sahne

250 ml Gemüsebrühe

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe (je nach Verträglichkeit)

400 g Rinderhackfleisch

Salz, Paprikapulver edelsüss

6 EL Olivenöl

1 Handvoll frischer Basilikum

50 g laktosefreier Fetakäse

 

Zubereitung:

  • Die Spitzpaprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  • Die Zwiebel in Würfel schneiden.
  • 3 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Paprika mit den Zwiebeln darin anbraten, dabei mit 1 EL Paprikapulver edelsüss und Salz würzen.
  • Anschließend mit 250 ml würziger Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und ca. 10 min. köcheln lassen, bis die Paprika weich ist.
  • In der Zwischenzeit die Pasta kochen.
  • Das Hackfleisch in einer großen Pfanne mit 3 EL Olivenöl anbraten, ebenfalls mit Salz und Paprikapulver edelsüss würzen.
  • Die Paprikasoße mit einem Pürierstab fein pürieren, anschließend zu dem angebratenen Hackfleisch geben.
  • Die Paprika-Bolognese nochmal 5 min. köcheln lassen, abschmecken und mit frisch gehackten Basilikum servieren.

 

Tipps:

Rote Spitzpaprika ist besser verträglich als normale rote Paprika! Alternativ kann man die normale rote Paprika mit einem Sparschäler etwas schälen, da die Schale unverdaulich ist und manchmal Beschwerden auslösen kann.

Du kannst zusätzlich getrocknete ital. Kräuter wie Oregano, Thymian und Basilikum verwenden!

 

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Details

"Frei von" Angabe
Ohne Dinkel, Laktosefrei, Glutenfrei, Ohne Weizen, Histaminarm, Ohne Soja, Ohne Ei, Nussfrei
Autor
eattolerant.de

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