Allergie Rezepte

Beschreibung

Natürlich glutenfrei ist diese Rote Bete-Suppe!

Zutaten:

2 große Rote Bete Knollen

1 große Kartoffel, mehlig kochend

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

Öl

Wasser

3 Lorbeerblätter, Pfeffer Salz

1 EL Schmand pro Teller

Zubereitung:

• Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, grob hacken und anbräunen
• Die Rote Bete Knollen und die Kartoffel ebenfalls schälen, grob würfeln und hinzugeben
• Kurz anbraten lassen
• Mit ca. zwei Tassen Wasser auffüllen
• Lorbeerblätter, Pfeffer, Salz hinzugeben
• ca. 15 bis 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen
• Mit dem Pürierstab pürieren und servieren, wer mag, mit einem Klecks Schmand!

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