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Glutenfrei, Ohne Soja, Ohne Ei, Nussfrei

Beschreibung

glutenfreie rhabarber erdbeer mascarponeGlutenfreie Rhabarber-Erdbeer-Mascarpone! 

 

Zutaten:

2 dicke Stangen Rhabarber

100 g Erdbeeren

Ca. 15 glutenfreie Löffelbiskuits

400 g Mascarpone

400 g Joghurt

50 g Zucker

Orangensaft

Grand Marnier

Kakaopulver, glutenfrei

 

Zubereitung:

  • Den Rhabarber schälen und in 1 cm dicke Stücke schneiden.
  • 50 g Zucker in einem kleinen Topf karamelisieren lassen
  • Den Rhabarber hinzugeben, etwas Orangesaft hinzugeben
  • Aufkochen lassen, dann abkühlen lassen.
  • Die Löffelbiskuits in einer großen flachen Schüssel verteilen und mit Grand Marnier beträufeln
  • Mascarpone, Joghurt und den restlichen Zucker (nach Geschmack auch mehr) gut mischen.
  • Die Löffelbiskuits mit dem Rhabarber bedecken
  • Dann die Mascarpone-Joghut-Masse hinzugeben und kalt stellen
  • Kurz vor dem Verzehr Kakao über die Creme sieben und die gewaschenen und geschnittenen Erdbeeren darauf verteilen.

Reicht als Nachtisch für ca. 10 Personen.

 

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Details

"Frei von" Angabe
Glutenfrei, Ohne Soja, Ohne Ei, Nussfrei
Autor
MeinAllergiePortal