Allergie Rezepte

Beschreibung

Glutenfreie Zitronen-Spargel aus dem Backofen!

Zutaten:

2 Bund grüne Spargel

3 ungespritzte Zitronen

3 Bund Schnittlauch

1 Knoblauchzehe

Reichlich Olivenöl

Pfeffer, Salz nach Geschmack

Zubereitung:

• Stielenden und eventuell harte Schale am Stielende entfernen
• Zitronen waschen, in dünne Scheiben schneiden, Kerne entfernen und vierteln
• Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden
• 1 Knoblauchzehe pressen
• Zitronen, Schnittlauch, Knoblauch, Olivenöl, Pfeffer und Salz mischen
• Spargel auf einem Backblech (mit Rand) verteilen
• Ölmischung darübergießen und so verteilen bzw. durchmischen, dass der Spargel überall gut bedeckt ist
• Im Backofen auf mittlerer Schien bei 200 °C ca. 30 Minuten backen. Zwischendurch öfter testen, Backzeiten variieren nach Backofen.

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