Allergie Rezepte

Beschreibung

Kokosmakronen glutenfrei - ein Weichnachtsbackvorschlag der DZG!

Zutaten für ca. 30 Stück:

4 Eiweiße, Größe M

250 g Xylit

1 EL geriebene Zitronenschale

250 g Kokosraspel

30 Stück glutenfreie Oblaten

Zubereitung:

• Den Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Die Eiweiße steif schlagen. Xylit langsam unterrühren. Zuletzt geriebene Zit-ronenschale und Kokosraspel unterziehen.
• Die glutenfreien Oblaten auf dem Backblech verteilen. Jeweils ca. 1 Teelöffel Masse auf eine Oblate drücken und ca. 20 Minuten backen, bis sie ganz leicht gebräunt sind.
• Vorsichtig: Nach dem Backen sind die Makronen noch sehr weich und zerbröseln leicht. Daher erst abkühlen lassen.

Nährwerte gesamt: 21,7 g E / 91,6 g F / 268 g KH / 1538 kcal / 6367 kj / 23 g BS / 27 KE

Nährwerte pro Stück: 0,7 g E / 3 g F / 8,9 g KH / 51 kcal / 212 kj / 0,8 g BS / 1 KE

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