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Histaminarm, Fruktosearm, Ohne Soja, Nussfrei

Beschreibung

pikanter kaesekuchen histaminarmPikanter Käsekuchen - histaminarm!

 

Zutaten für den Teig:

250 g Mehl

125 g Butter

1 Ei

Salz, etwas kaltes Wasser

 

Zutaten für den Belag:

3 Eier

300 g junger Urchrüter oder Gouda Käse, gerieben (beide Käsesorten reifen unter sechs Monaten und sind für viele Histaminintolerante verträglich, im Zweifelsfall nachfragen)

1 Becher Sahne (250 g)

Pfeffer, Salz, Muskat

 

Zubereitung:

  • Für den Teig alle Zutaten verkneten bis der Teig sich zu einer glatten Kugel formen läßt, evenuell je nachdem noch etwas Mehl oder Wasser zugeben. Dann des Teig rund ausrollenund in eine flache Tarteform geben, mit einer Gabel einstechen und für eine Stunde mit Klarsichtfolie abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
  • Für den Belag alle Zutaten gut vermengen und mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken. In die Form füllen und bei ca. 175 bis 200 °C etwa 45 Minuten backen.

Schmeckt warm und kalt!

 

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Details

"Frei von" Angabe
Histaminarm, Fruktosearm, Ohne Soja, Nussfrei
Autor
MeinAllergiePortal