Allergie Rezepte

Beschreibung

Nusstorte glutenfrei, lactosefrei und fructosearm

Zutaten für eine Torte:

7 Eier (Klasse M)

180 g Traubenzucker

200 g Haselnüsse (gemahlen)

½ Fläschchen Vanillearoma

1 TL Backpulver

½ Fläschchen Bittermandelaroma

160 g lactose- und fructosefreie Vollmilchschokolade

Empfehlung: Produktauswahl anhand der aktuellen Aufstellung glutenfreier Lebensmittel der DZG

Zubereitung:

• Eier in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
• Restliche Zutaten, bis auf die Schokolade, dazugeben und mit dem Handrührgerät zu einem homogenen Teig vermengen.
• Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und den Rand mit Butter einfetten.
• Den Teig in die Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-Unterhitze ca. 30 Minuten backen und während der Backzeit den Backofen nicht öffnen, dann in der Form auskühlen lassen.
• Anschließend Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Torte damit bestreichen.
• Tipp: Nach Belieben kann die Torte auch noch mit weiteren weihnachtlichen Gewürzen verfeinert werden.

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