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Ohne Dinkel, Glutenfrei, Ohne Weizen, Histaminarm, Ohne Soja, Ohne Ei

Beschreibung

feldsalatFeldsalat mit Verjus-Joghurt-Dressing

 

Zutaten:

150 g Feldsalat

1 Messerspitze Butter

4 EL Pinienkerne

4 EL Natur-Joghurt

3 EL Verjus/Agrest

1 große Knoblauchzehe

Pfeffer, Salz

 

Zubereitung:

  • Die Pinienkerne mit der Butter in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten, auf einem Teller abkühlen lassen.
  • Den Feldsalat putzen, waschen und trockenschleudern. Die Knoblauchzehe durch die Knoblauchpresse pressen. Knoblauch, Joghurt und Verjus gut verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  • Den Salat portionsweise anrichten, mit dem Dressing beträufeln und mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen.

Details

"Frei von" Angabe
Ohne Dinkel, Glutenfrei, Ohne Weizen, Histaminarm, Ohne Soja, Ohne Ei
Autor
Hildegard Fuchs vom Weingut Fuchs