Rigatoni mit Hackfleisch-Rote Bete Sauce

Ohne Milcheiweiß, Laktosefrei, Ohne Weizen, Histaminarm, Ohne Soja, Ohne Ei

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Zutaten:

500 g Rinderhack

2 Rote Bete Knollen

250 g Dinkel Rigatoni

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

Olivenöl, Pfeffer, Salz

Zubereitung:

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch zugeben und scharf anrösten, dann die gewürfelte Rote Bete, Zwiebel und Knoblauchzehe zufügen und ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel schmoren lassen.
In der Zwischenzeit die Rigatoni in Salzwasser "al dente" kochen und schließlich zur fertigen Sauce geben. Ein Essen für zwei Personen.

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