Schoko-Brownies von Lykke

frei von brownie von lykke"Frei von"- Schokobrownie von Lykke

300 g Buchweizenmehl

200 g Traubenzucker

80 g Kakaopulver

1 TL Vanille

½ TL Zimt

300 ml Mandelmilch

80 ml Kaffee

250 ml Sonnenblumenöl

50 g fructosefreie Zartbitterschokolade

 

Zubereitung:

Die Zartbitterschokolade klein hacken und zur Seite legen.

Das Mehl, den Traubenzucker, Vanille, Zimt und Kakaopulver miteinander vermischen und dann die Mandelmilch, das Sonnenblumenöl und den Kaffee hinzugeben und zu einem cremigen Teig mischen. Der Teig bleibt dabei relativ flüssig!

Eine Backform mit Backpapier auslegen und den Teig hinein gießen. Achtet darauf, dass der Teig gleichmäßig verteilt ist.

Zum Schluss die gehackte Schokolade auf den Teig streuen und die Brownies auf der mittleren Schiene für ca. 20 - 25 Minuten in dem vorgeheizten Backofen bei 175°C (Ober-/Unterhitze) backen.

Die Brownies danach gut auskühlen lassen und dann in Stücke schneiden.

"Frei von" Angabe:
  • Ohne Dinkel
  • Ohne Milcheiweiß
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Ohne Weizen
  • Fruktosearm
  • Ohne Soja
  • Ohne Ei
Autor: Theresa Pogge, Lykke
Located in: Rezept

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