Schafskäse-Verjus-Zucchini - histaminarm

histaminarme schafskaese verjus zucchiniHistaminarme Schafskäse-Verjus-Zucchini - ein Rezept vom Weingut Fuchs

 

4 größere Zucchini
200 g Schafskäse (Feta)
8 EL Verjus
8 TL Bruschetta
Pfeffer aus der Mühle


Zubereitung:

Zucchini waschen, trocknen, die Enden abschneiden und der der Länge nach halbieren. Dann jede Hälfte etwas aushöhlen.

Eine beschichtete Pfanne erhitzen, Öl hinzugeben und die Zucchini mit der ausgehöhlten Seite nach oben in die Pfanne legen.

Die Schnittflächen der Zucchini mit Verjus beträufeln, mit Bruschetta-Bröseln bestreuen und mit Pfeffer würzen. Dann den Schafskäse in schmale Streifen schneiden und die Zucchini damit belegen. Eine Hauptspeise für vier Personen.

"Frei von" Angabe:
  • Histaminarm
  • Ohne Soja
  • Ohne Ei
Autor: Hildegard Fuchs vom Weingut Fuchs
Located in: Rezept

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