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Pfannkuchen mit Spargelspitzen

pfannkuchen mit spargelspitzenPfannkuchen mit Spargelspitzen

Für zwei Personen braucht man:

4 Eier
2 bis 4 EL Dinkelmehl
1 Schuss Mineralwasser
Pfeffer, Salz, Olivenöl
500 g Spargelspitzen
Etwas Butter

Die Spargelspitzen garen.

In der Zwischenzeit aus Eiern, Mehl, Wasser und Gewürzen einen leicht zähen Teig zubereiten und in der heißen Pfanne ca 6 bis 8 kleine Pfannkuchen backen.

Die Pfannkuchen auf zwei Teller verteilen und dabei übereinanderstapeln. Die Spargelspitzen ebenfalls auf dem Teller drapieren, mit geschmolzener Butter übergießen. Fertig!

"Frei von" Angabe:
  • Ohne Weizen
  • Histaminarm
  • Fruktosearm
  • Ohne Soja
  • Ohne Ei
Autor: MeinAllergiePortal
Located in: Rezept

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