Bozener Sauce

1 Eigelb
1 Bund Schnittlauch
1/2 Zitrone
1 Knoblauchzehe
ca. 1 Tasse Olivenöl
Pfeffer und Salz

Ein Eigelb und den Saft einer halben Zitrone mit dem Mixer sehr lange schaumig rühren und dann nach und nach das Olivenöl zugießen bis das Ganze dickflüssig wird (nur dickflüssig, nicht fest).

Wenn die Sauce die richtige Konsistenz hat, den geschnittenen Schnittlauch, die gepresste Knoblauchzehe, Pfeffer und Salz hinzufügen. Passt zu Spargel, Fisch oder einfach zu Ofenkartoffeln.

"Frei von" Angabe:
  • Ohne Dinkel
  • Ohne Milcheiweiß
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Ohne Weizen
  • Histaminarm
  • Fruktosearm
  • Ohne Soja
Autor: MeinAllergiePortal
Located in: Rezept

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