Hähnchenschlegel auf Zitronen-Gemüse

haehnchenschenkel auf gemueseHähnchenschenkel auf einem Gemüsebett!

2 Hähnchen-Schlegel
1 große Karotte
1 große Echalotte
1 Knoblauchzehe
1 Biozitrone
1 kleiner Bund Petersilie
Histaminfreier Wein nach Geschmack
Rapsöl, Pfeffer, Salz

Die Hähnchenschlegel waschen und trockentupfen, pfeffern, salzen und im Rapsöl sehr heiß scharf anbraten.

Dann aus der Pfanne nehmen und Echalotten, Karotte und Knoblauch ebenfalls scharf anbraten, dann die in dünne Scheiben geschnittene Zitrone und die gezupfte und gewiegte Petersilie zufügen, mit Wein angießen und ca. 10 Minuten schmoren lassen.

Danach die Hähnchenschenkel auf das Gemüse geben und bei geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten schmoren lassen und immer wieder mal Wein und Wasser nachgießen.

Dazu schmeckt Reis, aber auch Kartoffeln passen gut und das reicht dann für zwei Personen.

"Frei von" Angabe:
  • Ohne Dinkel
  • Ohne Milcheiweiß
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Ohne Weizen
  • Histaminarm
  • Ohne Soja
  • Ohne Ei
Autor: MeinAllergiePortal
Located in: Rezept

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