Chicoree-Apfel-Salat

chicoree apfel salat mit eiChicoree-Apfel-Salat mit Ei

3 kleine oder 2 große Chicoree
1 Apfel
1/2 Becher Sahne
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
Olivenöl, Zitrone, Pfeffer, Salz

6 Eier

Den Chicoree in dünne Streifen schneiden, waschen und in eine Salatschüssel geben. Den Apfel waschen, schälen (muss man nicht unbedingt), in kleine Würfel schneiden und ebenfalls zufügen. 

Dann die Sauce zubereiten aus Öl, Zitrone, Sahne, fein gewürfelter Schalotte und Knoblauchzehe, Pfeffer und Salz und über den Salat geben.

Die Eier kochen und mit dem Salat anrichten!

Sehr erfrischend und reicht für zwei Personen.

"Frei von" Angabe:
  • Ohne Dinkel
  • Glutenfrei
  • Ohne Weizen
  • Histaminarm
  • Ohne Soja
Located in: Rezept

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