Kokos-Süßkartoffel-Muffins

225 g Dinkelmehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
75 g Kokosraspeln
125 g Zucker
1 Priese Salz
1/2 Süßkartoffel fein gerieben
125 ml Milch

Mehl, Backpulver, Natron, Kokosraspeln, Zucker und Salz in eine große Schüssel geben und mischen. Die geraspelte Süßkartoffel und die Milch hinzufügen, nur leicht mit dem Kochlöffel mischen (nicht den Mixer nehmen) und dann den Teig in eine mit Papiermanschetten versehene Muffinform verteilen und bei ca. 180 °C  20 bis 30 Min. backen - ergibt 12 Muffins.

"Frei von" Angabe:
  • Ohne Weizen
  • Ohne Soja
  • Ohne Ei
Autor: MeinAllergiePortal
Located in: Rezept

Diese Website verwendet Cookies. Mit der Nutzung dieser Dienste erklärst du dich damit einverstanden, dass Cookies verwendet werden.