Reispudding mit Apfel-Birnen-Kompott

 reispudding mit apfel birnen kompottReispudding mit Apfel-Birnen-Kompott - glutenfrei!

Für den Reispudding:

1/2 l Milch
110 g Milchreis
50 g Zucker
1 Vanilleschote
3 Kardamomkapseln
Etwas Salz

Für den Apfel-Birnen-Kompott:

1 große Birne
1 großer Apfel
2 Eßl Zucker
2 Nelken

Für den Reispudding die Milch mit Reis, Zucker und Gewürzen (die Vanilleschote ausschaben, die Kardamomkapseln leicht anbrechen und alles zugeben) zum Kochen bringen und ca. 1 Stunde unter ständigem Rühren (wirklich ständig!) leicht köcheln lassen.

Für den Kompott eine große Birne und einen großen Apfel schälen und würfeln. Dann den Zucker karamelisieren lassen, mit einem guten Schuss Wasser ablöschen, und das Obst und die Nelken hinzugeben. Einmal gut aufkochen lassen. Fertig! Das Rezept reicht für zwei bis drei Personen.

"Frei von" Angabe:
  • Ohne Dinkel
  • Glutenfrei
  • Ohne Weizen
  • Histaminarm
  • Ohne Soja
  • Ohne Ei
  • Nussfrei
Autor: MeinAllergiePortal
Located in: Rezept

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