Schweinelende auf Schmorgemüse

2 Schweinelenden
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 Möhren
3 Stangen Stangesellerie
2 Petersilienwurzeln
histaminarmer Rotwein
Pfeffer
Salz

Die Schweinelenden in Rapsöl von alllen Seiten sehr scharf anbraten und aus dem Bräter nehmen. Die gewürfelten Möhren, Sellerie, Petersilienwurzeln, Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzugeben, ebenfalls scharf anrösten, würzen und mit ca. 2 Gläsern histaminarmem Rotwein ablöschen.

Die Lenden auf das Gemüse gebe, den Bräter in den Ofen stellen und ca. 20 Minuten bei 200 °C Umluft schmoren lassen, dabei immer wieder Wein nachgießen.

Die fertigen Lenden aufschneiden und zusammen mit dem Schmorgemüse servieren. Das reicht für 4 bis 5 Personen.

"Frei von" Angabe:
  • Ohne Dinkel
  • Ohne Milcheiweiß
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Ohne Weizen
  • Histaminarm
  • Ohne Soja
  • Ohne Ei
Autor: MeinAllergiePortal
Located in: Rezept

Diese Website verwendet Cookies. Mit der Nutzung dieser Dienste erklärst du dich damit einverstanden, dass Cookies verwendet werden.