Indische Okra Pasta

300 g Okraschoten
2 Tomaten
1 Zwiebel
1 Dose Kokosmilch
1 Knoblauchzehe
1 Teel Curry mild
½ Teel Curry scharf
½ Teel Scharzkümmel
½ Teel Senfkörner
½ Teel Kurkuma
Sesamöl
250 g Dinkelnudeln

Zwiebel und Knoblauch würfeln und zusammen mit den Gewürzen (außer Kurkuma) in Öl anbraten. Bei den Okraschoten den Stilansatz und die Spitze entfernen, in 1 cm breite Stücke schneiden und zu der Gewürzmischung geben.

Wenn sie angebräunt sind, die gewürfelten Tomaten zufügen und dünsten lassen, bis alles weich ist. Die Kokosmilch und Kurkuma zugeben und kurz aufkochen lassen. Die bissfest gekochte Paste hinzugeben und servieren - reicht für zwei Personen.

"Frei von" Angabe:
  • Ohne Milcheiweiß
  • Laktosefrei
  • Ohne Weizen
  • Ohne Soja
  • Ohne Ei
Autor: MeinAllergiePortal
Located in: Rezept

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