Zucchini-Puffer

zucchini puffer glutenfrei und laktosefreiZucchini Puffer, ohne Milch, ohne Gluten!

4 kleine Zucchini
1 Schalotte
2 Eier
1 Bund Dill
2 EL Kartoffelmehl
Pfeffer, Salz, Muskatnuss, Olivenöl

Die Zucchini ungeschält mit einem sehr feinen Hobel reiben. Etwas Salz hinzufügen und 20 Minuten ziehen lassen.

Den Saft abgießen und dann die sehr fein gewürfelte Schalotte, die Eier, das Kartoffelmehl und den fein gewiegten Dill hinzufügen, nach Geschmack würzen und dann in heißem Olivenöl kleine Küchlein ausbacken und warm servieren. Ausreichend für zwei Personen.

 

"Frei von" Angabe:
  • Ohne Dinkel
  • Ohne Milcheiweiß
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Ohne Weizen
  • Histaminarm
  • Ohne Soja
Autor: MeinAllergiePortal
Located in: Rezept

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