Lykke Allergikercafe Berlin

Lykke - „frei von“ den 14 Hauptallergenen, laktose-, histamin-, gluten- und fruktosearm!

Lykke – das Allergikercafé: Frühstück, Kuchen, Lunchpakete in Berlin!

Mit einer Küche, die „frei von“ den 14 Hauptallergenen ist und außerdem noch laktose-, histamin-, gluten- und fruktosearm haben Sie sich eine Menge vorgenommen. Was war die größte Herausforderung bei der Planung des Angebots?

summer bowl allergikercafe lykke berlinDie Summer Bowl beim Allergikercafe Lykke in BerlinDie größte Herausforderung war tatsächlich die Suche nach gutem Brot und schönen Rezepten für Kuchen und Muffins. Wir haben viel ausprobiert, geschaut wie wir Eier am Besten ersetzten, wie sich die unterschiedlichen Mehle verhalten, welcher Milchersatz sich in welcher Speise am Besten macht und so weiter... Jetzt können wir aus einer ganzen Reihe von Rezepten schöpfen.

Was schmeckt Ihren Gästen besonders gut und wie kommt das Angebot „Lunchpakte“ an?

Die Lunchpakete kommen bisher sehr gut an. Besser, als wir anfangs dachten!

Wir beliefern sowohl Schulklasse, als auch Unternehmen oder Privatpersonen, die auf ihrer Tour durch Berlin eine kleine Stärkung brauchen.

Unsere veganen, glutenfreien und fructosearmen Schoko-Brownies sind auch ein kleines Highlight! Und natürlich unsere täglich wechselnden Lunch-Bowls.

Verraten Sie uns Ihr Lieblingsrezept?

Unsere Schoko-Brownies sind klasse!

Frau Pogge, herzlichen Dank für dieses Interview!

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