die intolerante Isi Foodtruck

Isabella Hener alias "Die intolerante Isi" in ihrem "verträglichen" Foodtruck

„Die intolerante Isi“ – ein Foodtruck glutenfrei, milchfrei, vegan!

Wie sind Sie zufrieden mit dem Start von „die intolerante Isi“?

Gut lief auf jeden Fall, dass ich wirklich viel Zuspruch und Unterstützung für das Konzept von den Leuten um mich herum bekommen habe – das hat auf jeden Fall viel Mut und Kraft gegeben. Und natürlich, dass es mit der Finanzierung und der Crowdfunding Kampagne geklappt hat, ansonsten wäre der Truck nicht umsetzbar gewesen.

Mit ein wenig Erfahrung in der Gastronomie wäre der Einstieg auf jeden Fall leichter gewesen – so musste man sich eben selbst durch alles durchkämpfen, was Kalkulation, Genehmigungen und sonstigen Papierkram betraf. Aber aller Anfang ist schwer. Ich denke Stolpersteine gibt es immer wieder zu überwinden, ganz egal ob man branchenfremd ist oder nicht.

Was steht bei „Die intolerante Isi“ auf der Speisekarte? Mit welchen Unverträglichkeiten kann man bei Ihnen essen?

Auf der Speisekarte stehen verschiedene Gerichte – z.B. mein Süßkartoffelcurry oder das Chili Limetten Hack mit Bio Rind, aber auch unterschiedliche süße Sachen. Die Gerichte wechseln immer ein wenig und es werden auch immer wieder neue Rezepte kreiert. Es ist für jeden etwas dabei – z.B. weizenfrei, laktosefrei, milchfrei, eifrei, glutenfrei oder auch fructosearm. Es gibt sowohl vegetarische und vegane, als auch Speisen mit Fleisch.

„Die intolerante Isi“ kann man auch für Events buchen …

die intolerante isi bietet auch food truck cateringFoodtruck "Die intolerante Isi" bietet auch Catering!Das wird sehr gut angenommen – der Truck ist ein echtes Unikat, braucht nicht viel Platz und nur einen 230 Volt Stromanschluss. Die Speisekarte ist vielfältig und wie gesagt nicht nur für „Intolerante“ geeignet. Von herzhaft bis süß gibt es eine große Auswahl, so dass für jeden etwas Leckeres mit dabei ist. Von Messen bis hin zu privaten Geburtstagen oder Hochzeiten war schon alles mit dabei.

Nebenbei bloggen Sie auch – welche Rolle spielen das Netz und die Sozialen Medien für Ihr Geschäftsmodell?

Eine sehr große Rolle. Über die Netzwerke werden die wöchentlichen Standorte und Events bekannt gegeben. Außerdem über neue Blogeinträge oder andere wichtige News informiert.

Diese Website verwendet Cookies. Mit der Nutzung dieser Dienste erklärst du dich damit einverstanden, dass Cookies verwendet werden.